Tour Kuliner

Rendang Minang

2012-01-28T14:02:00.001+07:00

Ola Sobat..

Mau Rendang Otentik Asli Minang
»Rendang Original«

Mau Rendang Nan Lembut..
»Rendang Paru Basah Solusinya«

Mau Rendang Nan Gurih..
»Rendang Paru Kering dan Rendang Telur Pilihan Anda«

Mau Rendang Tapi Anda Vegetarian..
»Rendang Ubi Jadi Jawabannya«

Mau Dendeng Kering Kriuk Kriuk..
»Dendeng Kering Spesial Nih siap disantap«

Mau Varian Kacang Spesial..
»Kacang Tanak Tribol Boleh Dipesan..«

Mau, Mau, Mau..
Banyak Pilihan Lainnya..
Ada Keripik Kentang, Belut Balado dll..

Visit www.tokorendangminang.com ya Utk Lengkapnya..

Silahkan diorder..

Regards
Uda Dian
@RendangMinang

Pin BB 26eed61b
*Mhn Bantuin Broadcast Ya Jika Berkenan.. :)
Powered by Telkomsel BlackBerry®

Resep : Burjo ( Bubur Kacang Hijau )

2012-01-28T13:43:00.001+07:00

Bahan:
250 gram kacang hijau, rendam dengan air 2 jam dalam wadah tertutup
500 ml air
100 gram gula merah, sisir
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 2 sdm air
1/2 sdt vanilla esence
150 ml santan kental
Gula Pasir

Tambahan
100 gram nangka matang; iris kecil kecil
100 gram kolang kaling; cuci bersih lalu tiriskan
2 lembar daun pandan

Cara :
Didihkan air, masukkan kacang hijau.

Kecilkan api, tutup dan biarkan sampai kacang menjadi empuk.

Masukkan gula, pandan, vanila, garam, nangka, kolang-kaling, dan santan, aduk

Besarkan api sampai mendidih

Tambahkan gula pasir jika kurang manis

Masukkan larutan maizena, aduk cepat lalu segera angkat setelah bubur mengental.

Daun pandan dapat dipotong-potong atau diikat saja sehingga mudah dibuang.

Powered by Telkomsel BlackBerry®

Resep : Ayam Goreng Kering

2012-01-28T13:40:00.001+07:00

Bahan :
paha ayam 3 buah
minyak goreng 1000 ml, untuk menggoreng

Bumbu Halus :
bawang merah 10 butir
ketumbar 1 sendok makan
bawang putih 5 siung
jahe 1 cm
garam secukupnya
jinten 1 sendok teh
air 1500 ml

Ayam Goreng Kering ini khas Padan , rasanya sangat gurih dan nikmat. Yang perlu diingat adalah pada saat menggoreng ayam usahakan dengan api besar dan jangan terlalu lama saat menggoreng. Ayam yang dihasilkan kering dan warna tidak terlalu cokelat.

Cara :
Bersihkan ayam, ungkep ayam dengan air dan bumbu halus, aduk rata biarkan mendidih dan bumbu meresap. Angkat, tiriskan.

Siapkan minyak goreng yang sudah dipanaskan, goreng ayam hingga kecokelatan
Powered by Telkomsel BlackBerry®

Resep : Ayam Goreng Kremes

2012-01-28T13:36:00.001+07:00

Utk 4 porsi

Bahan :
1 ekor ayam buras, potong jadi 4 bagian
500 ml air
minyak untuk menggoreng

Haluskan :
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
6 btr kemiri
1/2 sdm ketumbar
1 sdt garam
Bahan kremes:
350 ml air rebusan ayam berbumbu
3 sdm tepung beras

Lumuri ayam dengan bumbu halus, remas-remas hingga rata, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.

Rebus ayam bersama air, masak sampai ayam matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan kaldu ayam.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kering, angkat, tiriskan.

Campur semua bahan kremes dan kaldu ayam aduk rata.

Goreng adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. Goreng hingga kering kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Powered by Telkomsel BlackBerry®

Mau Pensiun Dini ?

2012-01-28T12:36:00.001+07:00

Allo Rekan-rekan, kesehatan merupakan kebutuhan sangat penting yang perlu diperhatikan. Nah ini ada produk nutrisi yang membantu untuk sehat.

Ternyata selain sehat Anda bisa mendapatkan kesehatan finansial.

Selain itu Anda akan mendapatkan manfaat luar biasa tentang pendidikan dan mempunyai keluarga besr baru di sini.

Tunggu kapan lagi, ayo bergabung untuk mengajak rekan-rekan lain untuk sehat secara fisik, sehat secara finansial dan hidup dikelilingi teman-teman yang mempunyai auro positif.

Mari gabung ke keluarga besar High Desert, jangan tunda lagi.

Harap isi formulir di bawah ini dengan lengkap setelah klik link di bawah ini.

http://www.hd.co.id/gabung.asp?id=ibprabowo
Powered by Telkomsel BlackBerry®

Nasi Goreng Mas Roni Sukabumi

2011-10-19T07:52:00.000+07:00

Wah boleh juga ya nasi goreng jadi makanan paling favorit nomor 2 se-dunia, hasil dari pooling via internet mengalahkan makanan Chinese Food, masakan Vietnam dan bahkan masakan Thailand yang sering jadi referensi para traveler maupun kuliner.

Kali ini dituliskan singkat tentang kunjungan tour kuliner ke Sukabumi. Datang tengah malam namun lapar susah bener cari makan yang biking 'kenyang' plus rasa yang bikin tidur dengan tersenyum. Wah ada ada ide beli nasi goreng di langganan bapak. Letaknya di Jalan Suryakencana sebelum Jalan Selabintana sebelah kiri, setahu saya tidak sampai 1 km dari tugu kota Sukabumi. Persis depan hotel Tamansari.

Tempatnya sederhana, buka dari jam 16.00 sampai sekitar pukul 1.00 pagi. Wah rasanya bikin aku bisa kembali ke sini. Memang Mas Roni dengan 2 kakaknya buka jualan yang sama di tempat berbeda.

Ada Nasi Goreng, Cap Cay, Mie Goreng. Saya sudah titip ke Mas Roni kalau memang ada permintaan khusus dari pembeli asalkan bahannya ada di situ bisa di akomodasi. Misalnya saja telornya diceplok terpisah, telornya didadar, atau permintaan khusus lain.

Senang kok bisa komunikasi interaktif dengan penjualnya, makan kenyang, rasa OK dan yang pasti banyak dong pembaca yang favorit nasi goreng, mie goreng atau cap cay. Kalau tau tempat yang enak bikin makanan jenis ini jadi ketagihan.

Salam Tour Kuliner.

Bakmi Yamin 'Bang Memet' Pondok Indah dan Kyai Maja

2010-05-22T06:26:00.001+07:00

Salah satu makanan kesukaan banyak orang adalah berbahan dasar mie. Ada mie instan, mie keriting, mie rebus, mie goreng, mie kering dan lain-lainnya. Cara penyajian, bumbu dan cara pembuatannya tentu beraneka ragam sehingga nama produk akhirnya juga khusus.

Nah yang tour kuliner kunjungi adalah bakmi yamin pondok indah di cabangnya di jl kyai maja 21, depan rumah sakit pertamina pusat. Sekilas tempat itu seperti pertokoan ternyata tempat makan yang cukup ramai. Pada saat itu kami makan pada jam makan siang.

Tempatnya cukup strategis dan penyajiannya mengundang selera. Saya makan mie yamin, nasi dan es jeruk, wah sungguh nikmat di siang hari.Makanan nikmat itu disantap dalam waktu singkat saja tanpa bersisa.

Salam Tour Kuliner.

Sate Ayam dan Sate Kambing H Romli

2010-05-21T21:14:00.000+07:00

Sate Ayam dan Sate Kambing Madura sudah menjadi trade mark makanan yang menjadi favorit banyak orang. Tempat untuk menyantap nya ada di banyak tempat bahkan sampai ke daerah-daerah. Makannya pake bumbu kacang atau bumbu kecap. Tambah lontong, nasi atau dimakan begitu saja sungguh nikmat, di siang hari atau bahkan di malam hari.

Salah satu sate ayam dan sate kambing yang kontributor Tour Kuliner nikmati adalah di H Romli di depan / seberang Rumah Sakit Pertamina Pusat - Jakarta Selatan. Sering kali saya lewat daerah di situ, namun demikian saya baru tahu bahwa di sate H Romli ini menjadi tempat favorit untuk makan, bukan hanya pengunjung rumah sakit tetapi juga kelompok 'tukang hunting makan' seperti kita-kita ini.

Untuk parkir harap sabar atau perlu jalan beberapa meter pada jam-jam makan, selain itu mesti sabar antri pada saat pesan sate. Bahkan untuk makannya siap-siap di bawa pulang, duduk dengan gaya bebas atau standing party. Namun demikian kondisi ini tidak mengurungkan niat kami untuk mencoba sate ayam dan sate kambing H Romli ini.

Memang setelah dicoba, kesabaran ini berbuah manis, rasanya nikmat dan wahh bikin ketagihan. Kontibrutor Tour Kuliner sudah sampai di sini, lain waktu ke sini lagi ahh, nikmat sekali sate ayam dan kambingnya.

Salam Tour Kuliner.

Urban Kitchen :Boutique Food Court

2010-05-21T20:57:00.001+07:00

Kumpulan tempat makan atau food court di mall-mall adalah konsep yang sering menjadi pilihan masyarakat yang pas buat komunitas tertentu yang mempunyai selera makan yang berbeda-beda. Untuk kumpul-kumpul keluarga, kerbat, reuni atau santap bersama urban kitchen adalah aternatif yang bisa memuaskan hampir semua yang hadir. Sebagai boutique food court, urban kitchen adalah paduan belasan outlet dari berbagai negara dengan berbagai jenis penyajian makanan, dilengkapi dengan bar, coffee bar, beverage & Juice bar dan ice cream.

Jika Anda menginginkan iga, steak, mexican style, burger, soto bahkan mie yogya di urban kitchen bisa Anda dapatkan. Di sini terdapat makanan Chinese, Indonesian, Japanese, Korean, Malaysian, Thailand, American, dan Italian. Untuk makanan Indonesia diantaranya makanan betawi, jawa dan manado. Jenis makanannya noodle, pizza, salaad, dim sum, grills, sandwich, burger dan hotdog.

Pada saat masuk Anda diberikan satu kartu yang tiap pembeliaan makanan atau minuman akan diakumulasikan dalam kartu tersebut. Waiter akan mengantarkan makanan sesuai pesanan. Dan di akhir nanti pembayaran dapat dilakukan terpusat pada satu orang dengan menambahkan total tagihan pada kartu-kartu yang dipadukan.

Saya dan teman-teman kuliah, berkesempatan mencicipi urban kitchen di Pacific Place dalam 2 kesempatan. Selain di sini juga ada di Senayan City. Kesempatan tersebut saya mencoba Mexican Rice Beef yaitu nasi ala Mexico yang dicampur dengan daging sapi. Wah selain namanya yan keren rasanya nikmat, apalagi dicampur dengan minum lime juice. Wah bikin nyam nyam dan tak terasa makan kenyang dan habis tanpa bersisa.

Teman-teman lain ternyata mencoba makanan yang bervariasi diantaranya pizza sea food dan mie yogya. Sebagai penutup sambil ngobrol serius dan bercanda ramai saya mencoba black coffee yang makin membuat reuni ini menjadi berarti.

Jadi semoga urban kitchen bisa menjadi alternatif makan Anda bersama keluarga, kerabat, sahabat atau kancah reuni berikut.

Salam tour kuliner.

Tempe Mendoan

2010-05-05T02:08:00.000+07:00

Tempe adalah makanan yang berbahan dasar kedelai. Tempe adalah makan favorit orang Indonesia. Jenis penyajian tempe dalam kesehariannya cukup beraneka ragam. Ada tempe bacem, tempe bongkrek, tempe oncom, tempe gembus, tempe bosok, dan lain sebagainya. Untuk informasi lengkap silahkan klik tempe atau tempeh.

Satu bentuk penyajian tempe yang saya suka adalah tempe mendoan. Katanya tempe ini dikenal di daerah Banyumas dan sekitar Purwokerto. Namun demikian di berbagai macam daerah tidak sulit mencari penjual tempe mendoan atau jika perlu membuat sendiri saja.

Tempe diiris tipis dan agak lebar segi empat. Kemudian untuk menyajiannya dengan cabe rawit yang dicampur dengan kecap manis. Waduhh jika membayangkan makan digado (tanpa nasi) pada sore hari dengan minum teh hangat atau kopi hangat nikmat sekali.

Apalagi bercengkerama dengan keluarga, teman-teman sepermainan, atau teman-teman kantor. Waduhhhh nikmatnnya.

Kue Papinder di Sukabumi

2010-05-03T20:26:00.001+07:00

Saya hidup di banyak kota salah satunya kota Sukabumi., Jawa Barat nan asri Sejak saya kecil sampai sekarang ada makanan sederhana yang cukup murah ada banyak di toko kue di Sukabumi namanya papinder.
Biasanya ada 3 bentuk utama, satu hitam tanpa isi, satu bulat gepeng berisi kacang dan panjang berisi nanas. Rasanya gurih dan jika dalam waktu lama tidak memakannya bikin kangen juga.

Jika makan kue papinder ini sedikit demis sedikit dan sambil minum teh atau kopi di sore hari waduhh nikmatnya. Makan di rumah saja seperti di cafe apalagi ada teman ngobrol, bisa jadi Anda makan kue papinder beberapa buah tanpa terasa.

Soal asal muasal saya sendiri tidak tahu tetapi yang saya tahu di kota Sukabumi sampai saat ini masih ada tuh kue ini. Apakah kue ini ada di kota lain atau di negara lain, mungkin dari pembaca ada yang memberikan informasi ?

Salam Tour Kuliner.

Ayam Penyet Benhill

2010-04-14T23:42:00.000+07:00

Ayam goreng adalah makanan yang biasa dinikmati siapapun juga, selain itu bentuk cara masaknya pun bervariasi. Ayam binatang yang mudah dikenali banyak orang, ada di pedesaan atau diternakkan secara massal.

Masakan yang bersumber pada ayam cukup digemari sehingga bermunculan jenis-jenis tempat makan atau restauran yang berbahan dasar ayam. Kali ini ayam goreng dibumbui dengan cabe rawit.

Cabe rawit digoreng bersama-sama dengan ayam kemudian di buat penyet untuk memberikan rasa pedas pada saat makan ayam. Sehubungan hal ini, nama ayam yang dijual adalah ayam penyet.

Lokasi terletak di pinggir jalan Benhill, Jakpus di luar ujung pasar benhill dekat dengan bank DKI. Sehubungan lagi diminati, harap sabar menunggu pada saat memesan baik untuk dibawa pulang atau makan di tempat.

Kontributor merasa Ayam Penyet Benhill ini cukup menantang, untuk merasakan silahkan datang, murah, pedas dan bikin ketagihan.

Seafood : D'Cost

2010-04-11T23:21:00.000+07:00

Masakan Seafood memang khusus ikan yang diperoleh dari laut. Untuk beberapa orang ada yang alergi, kalau untukku apapun bisa masuk ke perut. Untuk tempat makan ini satu yang membuat kesan buatku, tadinya aku tidak suka makanan seafood, tetapi sejak aku makan di sini aku jadi lebih suka seafood.

Kali ini aku bertemu rekan-rekan lama di seafood D'Cost Seafood di Plaza Semanggi Jakarta, tepatnya di lantai 3-A Unit 10. Kesan pertama masuk di sini adalah cara pesannya sungguh modern, dengan menyebutkan pesanan, pelayan akan mengetikkan pesanan di IPod Touch-nya dan tidak lama kemudian makanan tersedia.

Motonya "Mutu Bintang 5 - Harga Kaki 5", ternyata kenyataannya memang seperti itu, bisa Anda bandingkan info di web sitenya http://www.dcostseafood.com dan di kenyataannya.

Selain ikan dengan dibakar, digoreng dari laut, ternyata tersedia juga tempe, tahu dan kangkung tentunya ditambah rasa seafoodnya. Ada juga ayam, cumi, ikan, kepiting dengan berbagai macam bentuk masakan.

Cukup ramai juga di tempat ini, bahkan perputaran orang juga cukup cepat, dengan demikian lebih baik reservasi terlebih dahulu sebelum datang. Ternyata selain di Jakarta di beberapa tempat (al Kemang, Plasa Semanggi, ITC Permata Hijau, Blok M Square, Sunter, Atrium Senen, Gajah Mada Plaza, Thamrin City), cabangnya ada di beberapa kota diantaranya di Makasar, Cibubur, Depok, Cikokol, Denpasar, Banjarmasin.

Lebih baik datang sendiri untuk menikmati seafood ala D'Cost.

Masakan Sunda : Sindang Reret

2010-04-11T21:32:00.001+07:00

Masakan Sunda sangat khas, ada kandungan sambal, ikan, nasi yang pulen dan lalap. Sangat banyak bertebaran restaurant dan rumah makan dari berbagai segmen tingkat sosial yang menyediakan masakan sunda. Ada yang menggunakan tempat di pinggir desa, di dekat sawah, lesehan atau bahkan sudah sampai ke tempat yang cukup elite. Bahkan bentuknya sampai berupa waralaba dari tingkat yang sederhana sampai cukup besar.

Kontributor kali ini datang ke Sindang Reret di Jalan Wijaya. Ada beberapa tempat lain Sindang Reret yaitu di Ciwidey (45 menit dari kota Bandung kearah selatan berada dikawasan wisata Kawah Putih, pemandian Air panas Cimanggu, Walini, Situ Patenggan dan perkebunan the Ranca Bali.), Surapati (lokasi berada dilingkungan perkantoran dan pusat pemerintahan Jawa Barat dan Gedung sate), Cikole (di kawasan wisata Bandung Utara Gunung Tangkuban Perahu, berdekatan dengan wisata Kuda Kavaleri,). Sumber : http://sindangreret.blogspot.com

Di restauran masakan Sunda yang saya sangat senang adalah suasana dan makannya. Kebetulan saya hidup di daerah jawa barat selama 16 tahun di sukabumi dan bandung. Dengan demikian lidah saya tidak asing akan makanan sunda.Kedatangan saya ke sindang reret adalah dalam rangka reuni teman kuliah yang selama 4-6 tahun bersama di kota Bandung. Jadi selain reuni dalam suasana tataran sunda juga ada ruang untuk bisa ngobrol sehingga suasana reuni sungguh pas.

Makan nasi pulen, dengan pisang goreng sebagai pembuka, ada ikan goreng yang renyah, plus lalapan dan sambal yang khas sunda wahh bisa membuat ketagihan. Memang kita yang pernah merasakan tataran sunda akan selalu rindu untuk makan khas sunda.

Japanese Noodle Restaurant : Ramen 38 Sanpachi

2010-04-11T20:54:00.000+07:00

Noodle atau Mie ala Japanese Restaurant yang sedang ramai dikunjungi di Jakarta saat ini adalah Ramen 38 Sanpachi. Ada beberapa cabang diantaranya Blok M (Kamome), Surabaya Town Square lt 2, Pacific Place lt 5, Pertokoan Plaza II - Jl Metro Pondok Indah, Artha Gading Lt 2, yang akan berkembang dengan cabang-cabang berikutnya.

Ramen 38 Sanapchi diciptakan oleh Chef Daisei & Group. Ada banyak menu di Ramenyang yang sebagian besar berbahan dasar mie.

Sebagai kontributor Tour Kuliner saya mendatangi Ramen 38 di Blok M (Kamome Swalayan) lantai 2, Jl Melawai Raya. Kebetulan saya mencoba mie dengan tingkat kepedasan 1. Rata-rata orang memilih antara 1 sampai 10. Katanya kepedasan 1 berarti dengan 1 cabe ditambah dengan beberapa tambahan bumbu yang bisa membuat hangat badan. Ternyata ada yang mampu makan mie sampai kepedasan 55 sampai habis, o..la la..gile bener. Saya saja yang merasakan kepedasan 1 sudah merasakan pedasnya dan badan cukup hangat. Memang nikmat sich, dan bisa bikin nagih. Berarti tingkat kepedasan di sini adalah tantangan.

Untuk detail silahkan datang ke websitenya www.ramen38.com dan Facebook Fan.

Ternyata ada cukup banyak jenis mienya dan tahun 2010 ini saja mengeluarkan menu-menu baru lagi. Wuuhss merasakan nikmatnya dan spicynya mie satu saja bikin wahhh, bisa kapan-kapan lagi balik ya, merasakan menu yang lain lagi.

Mbah Tambah : Lauk Tradisional Indonesia

2010-04-11T19:52:00.000+07:00

Anda pasti kenal magelangan, yaitu nasi dicampur dengan mie. Ataupun mie rebus serta makanan tradisional Indonesia lainnya. Di daerah Cinere tepatnya di dekat Pompa Bensin dan Polsek Limo Cinere terdapat tempat makan Mbah Tambah dengan motto Lauk Tradisional Indonesia.

Tempatnya cukup sederhana tetapi bersih, dan bisa makan dengan nyaman di tempat tersebut. Untuk daerah Cinere jika perlu makan Anda bisa mencobanya. Menurut penduduk Cinere ternyata yang punya tempat makan tersebut mempunyai juga soto kudus tidak jauh dari situ. Dengan demikian usaha jual makanan dengan basis lauk tradisional ini diharapkan merupakan salah satu alternatif makan, baik makan siang, atau malam.

Saya coba mie rebus dan teh hangat manis, wuihh kumpul dengan keluarga besar dan makan ramai-ramai cukup menyenangkan juga di sini.

Kedai Kopi Sejak 1945 : Phoenam

2010-04-11T19:37:00.000+07:00

Kopi adalah gaya hidup, baik di Italia, Vietnam bahkan di Indonesia. Minum kopi sudah ada sejak berpuluh-puluh tahun yang lalu. Salah satu Kedai Kopi yang masih bertahan sampai sekarang sejak 1945 adalah Kedai Kopi Phoenam. Letaknya di jalan Wahid Hasyim dekat dengan Sabang dan Jalan Jaksa.

Pada waktu itu kontributor Tour Kuliner berangkat kantor kepagian, sehubungan perut perlu diisi untuk mencegah kemungkinan keracunan otak jika tidak sarapan maka sampailah di Phoenam. Selain kopi ternyata di sini tersedia teh tarik, Roti bakar, bubur ayam dan bahkan sop singkong. Jika melihat menunya cukup banyak variasi atas minum dan makanannya. Memang di sini tempat untuk singgah baik di pagi, siang maupun di malam hari. Yang pasti pad pukul 8 pagi saat itu sudah buka.

Saya coba teh tarik dan roti bakarnya. Saya pilih roti dengan isi korned dan telur. Untuk makanan pagi lumayan juga.

Ternyata benar Kedai Kopi ini sudah berusia cukup lama, terlihat dari foto hitam putih di dinding dan di menu tertulis "Kedai Kopi Phoenam Sejak Tahun 1945". Dengan demikian umurnya sama dengan Indonesia Merdeka.

Jadi kalau pas di Jakarta Pusat coba mampir di Phoenam untuk merasakan kedai kopi yang bertahan dalam kurun yang lama. Wahh ...

Kebab : Corner Kebab

2010-04-11T19:17:00.001+07:00

Kebab adalah makanan khas Timur Tengah dengan komposisi daging sapi beraroma, sayuran segar, saos mayonese spesial yang digulung dalam gulungan tortilla. Saat ini kebab mulai dijual di mana-mana bahkan dengan gerobak yang mudah didapatkan di pusat perbelanjaan dan pusat jajanan.

Kebab berharga sekitar Rp. 10 ribu, dikemas dalam akrton yang cukup sederhana sehingga bisa dimakan di tempat atau sambil jalan atau di bawa pulang.

Untuk kali ini Tour Kuliner mencicipi Corner Kebab di daerah Cinere. Menurut web-sitenya http://www.cornerkebabonline.com sudah meliputi Jakarta, Bandung, Balikpapan, Bekasi, Bogor, Cirebon, Depok, Malang , Surabaya, Sukabumi, Tangerang dan akan berkembang ke kota-kota lainnya.

Menu Corner Kebab diantaranya : Beef Kebab, Fish Finger Kebab, Syawarma, Burger Sapi dan Ayam, Hot Dog dan Roti Maryam. Corner Kebab dinyatakan 100% HALAL dan dapat dinikmati selagi hangat, siap saji kurang dari 4 menit.

Corner Kebab dikembangkan secara waralaba yang investasinya paling tidak Rp. 35 juta diperkirakan selama 1 sampai 2 tahun akan balik modal. Selain Anda bisa menikmati Corner Kebab, jika berminat dapat berinvestasi sebagai mitra.

Makanan tidak lepas dari kehidupan sehari-hari, dengan variasi makanan dari manapun, nusantara maupun dunia akan membuat hidup lebih bervariasi. Salah satunya Kebab yang khas Timur Tengah. Anda berminat sebagai penyantap Kebab atau berinvestasi, pilihan ada pada Anda.

Sakura - Japanese Restaurant

2010-04-11T17:59:00.003+07:00

Untuk keperluan makan dengan rekan bisnis dan keluarga untuk merayakan sesuatu restaurant Sakura mungkin menjadi pilihan Anda. Untuk mencapianya cukup mudah 5 menit dari Pondok Indah terletak di Jalan RA Kartini / TB Simaptupang No 9, di daerah Lebak Bulus. Anda dapat memilih ruang terbuka bersama-sama dengan pengunjung lain atau ruang private tersendiri, bisa duduk di kursi atau lesehan.

Untuk saat ini sehubungan pada weekend cukup ramai sebaiknya melakukan reservasi terlebih dahulu. Untuk tempat parkir cukup luas sehingga tidak perlu dikawatirkan susah parkir. Buka dari hari Senin - Minggu : 11:00 - 22:00.

Menu yang tersedia untuk makanan Japanese cukup banyak diantaranya Sushi, Sashimi, Sukiyaki, Shabu-shabu dan lain sebagainya. Pada saat makan diiringi slow music dan di lengkapi Tatami Room dan couter sukuyaki ; shabu-shabu dan counter.

Wah pokoknya untuk acara keluarga atau bisnis cukup waktu untuk menikmati makanan khas japanese restaurant dan bisa berbincang-bincang. Untuk makan tentunya teplu disiapkan waktu yang cukup lama supaya waktu makan dan bincang-bincangnya cukup.

Coba aja langsung ya, siapkan isi dompet yang cukup juga. Salam

Makanan Khas Makassar : Kedai Pelangi

2010-04-11T17:11:00.000+07:00

Motonya Citarasa'nya Tiada Banding. Terletak di Wahid Hasyim 108 dekat dengan jalan sabang, salah satu pusat jajan makanan di area jakarta pusat. Lokasi yang strategis dan ke-khasan pada makanan khas Makassar membuat Kedai Pelangi punya nilai tambah tersendiri.

Beberapa makanan yang bisa dicoba diantaranya Nasi Goreng Merah, Mie Goreng Kering, Sop Saudara, Ayam Goreng Tanpa Tulang, Teh Tarik, Es Pallubutung. Ada suasana khas makanan Makassar.

Kali ini kontributor Tour Kuliner mencicipi Mie Goreng Kering. Wah seperti apa ya rasanya ? Cukup unik juga namanya.

Pas datang hidangannya ternyata ada Mie Kering di satu piring dan kuah sayur dalam mangkok berbeda. Mie nya digoreng kering sekali, kuning dan renyah. Ketika kuar sayur disendok sedikit demi sedikit, cukup kental dan hangat baru diangkat dari dapurnya, ada cabe cukup besar serta cabe kecil dalam tempat terpisah. Ternyata cabe kecil tersebut khusus didatangkan dari Makassar.

Wuiih begitu dimakana, rasa kriukk-kirukk, plus rasa kuahnya serta cabe yang menyengat membuat makan terus untuk dinikmati sampai potongan terakhir dan syur sampai ludas. Sungguh benar apa yang disampaikan dalam web-nya www.kedaipelangi.webs.com.

Rasanya ingin coba yang lain laig tentunya enak juga, sayang perut sudah kenyang. Nantikan saya lain waktu ya ke Kedai Pelangi. Anda ingin coba, mudah kok mencapainya, mudah-mudahan air liur tidak menetes saat menuju ke sana.

Sate Padang : Ajo Ramon

2010-04-11T16:41:00.000+07:00

Ada banyak jenis sate yang dikenal, satu yang agak aneh adalah sate padang. Kuahnya banyak dan lumayan spicy. Banyak sate padang yang tetap bertahan meskipun variasi dan jenis makanan sangat banyak. Satu yang pernah dikunjungi kontributor tour kuliner Sate Padang Ajo Ramon.

Sudah bertahun-tahun buka di dekat pasar Santa, Jakarta Selatan. Untuk beberapa bulan ini Sate Padang Ajo Ramon buka di jalan Cikajang Jakarta Selatan. Meski 'dapur'nya di penggir jalan, tetapi mempunyai tempat duduk di dalam rumah.

Wah sore-sore pulang kantor, sudah lapar makan sate padang ...wuuss enaknya. Spicy, panas, berkuah terus pake lontong plus teh hangat membuat perut kenyang.

Sate Padang merupakan makanan tradisional yang perlu dilestarikan. Kalau sudah lama tidak merasakan rasanya ingin kembali makan kembali sate padang.

Yang belum coba rasakan saja, nikmat dachh

Bakso Titoti

2009-03-30T18:34:00.005+07:00

Kangeeennnn!!!!!
Udah lama banget nih nggak nulis di blog “enyak..enyakk..enyaaaak”.
Maklum, tugas sebagai KM (baca: kroco mumet) makin lama makin variatif dan tidak terkontrol. ^_^

Lanjuuuut…..
Bakso!! Lagi-lagi bakso!
Nggak bisa nggak, kalo nggak makan bakso seminggu rasanya hidup tidak komplit, ibarat bangun tidur nggak mandi, atau mau tidur nggak gosok gigi!
Halaaah…

Kali ini saya mau mengulas tentang Bakso TITOTI. Sebenernya saya sudah beberapa kali makan disini, tapi emang nggak sempet moto. Maklum, kalo dah liat mangkok bakso kok yah langsung jadi norak. Sluuurrrphh…..
Kali ini pun saya Cuma bisa moto “gerobak ngetem”nya ajah, karena bakso sudah sukses masuk perut.

Dari model dan aroma, baksonya khas bakso dengan kaldu kental daging (atau sumsum) sapi. Nggak jauh beda ama bakso kelas menengah lainnya.
Tapi soal rasa, hmmm… ini cukup special. Gurih, berserat, membal, dan agak creamy. Soal harga juga nggak mahal kok, nggak tembus 10ribu buat seporsi.
Dilihat dari ukuran sih nggak terlalu besar, tapi ternyata nendang juga lho. Lumayan deh, tiga sampe empat jam naga diperut bisa dibuat tidur.

Nggak caya? Buktiin aja sendiri!

Lokasinya Pancoran sanaan dikit, kearah Pasarminggu.
Kalo dari Tebet (Saharjo), lewat lampu merah Pancoran, nah lokasinya sebelah kiri, nggak jauh dari RS Tria Dipa, deket Carrefour yang bekas ALFA.

YM for tourkuliner

Philippine's Chicken Adobo dan Achara- Masarap!

2009-02-21T11:42:00.004+07:00

Minggu lalu saya diajak makan siang di rumah seorang kolega keturunan philippine. Hari itu adalah Philippine Fiesta menyajikan masakan khas philipine di meja makan. Telah hadir lebih dulu di meja makan adalah personil band The Fortissimo dari Philippine yang manggung di Grand Hyatt Jakarta. Meja makan oval itu penuh dengan berbagai masakan Philippine.Tampak tak jauh beda dengan masakan Indonesia karena yang disajikan adalah sup buntut dan variasi semur ayam/daging.
Orang Philippine menamakan semur ayam ini sebagai Chicken Adobo. Chicken Adobo ini adalah makanan nasional negeri dari juara dunia tinju Manny Pacquiao ini. Adobo berasal dari bahasa Spanyol yang berarti “marinade”. Ayam di –marinade dengan soy sauce, vinegar,bay leaf , crushed garlic dan peppercorns. Marinade ini memberikan taste yang agak asam, bukan manis seperti semur ayam ala ibu saya di rumah. Kadar asam sesuai selera dapat dibuat dengan mengganti tipe vinegar dengan tingkat keasaman yang diinginkan. Rasa asam ayam yang saya makan ini mengingatkan saya akan rasa bumbu sarden kalengan. Geli juga membayangkan kalau saya makan ayam disiram bumbu sarden.
Sebagai teman makan atau side dish ada yang namanya Achara yang memang teksturnya mirip acar atau pickles. Achara ini dibuat dari irisan papaya yang difermentasikan. Lagi-lagi rasanya asam-asam begitu juga. Lidah saya masih merasa asing dengan rasa asam-asam ala Philippine ini walaupun teman-teman philippine disana terus menambahkan makanan ke piring saya. Sambil menikmati akhirnya saya bisa berkata bahwa Chicken Adobo ini ,”Masarap!. (Lezat, Tagalog)

Makanan Khas Bogor di Dewi Sri

2009-02-08T00:27:00.006+07:00

Allo Rekan TourKuliner,

Kali ini kita ke daerah Bogor. Tentu Anda tahu di Bogor terkenal dengan Masakan Sunda dan Asinan Bogornya. Nah ada satu tempat yang pas di mana aura masakan Bogor jadi satu.

Adanya di Kantin Dewi Sri. Kantin Dewi Sri mudah mencarinya, terletak di Jalan Pajajaran Bogor, di sebelah kiri jalan dari arah Tajur ke arah Terminal Baranangsiang. Kantin tersebut 2 tingkat terletak di pertokoan yang menyediakan parkir yang mencukupi.

Saya baca dari satu tulisan, Dewi Sri adalah nama yang sangat dikenal orang Bogor, dipercaya sebagai putri Prabu Siliwangi, Raja Pajajaran yang ibukotanya di Bogor. Bahkan dalam mitologi Dewi Sri dianggap sebagai Dewi Padi. Makanya pas penamaan kantin ini yang bisa mewakili masakan sunda khas Bogor.

Pada saat saya makan di Kantin Dewi Sri, saya tertumbuk pada makanan kesukaan saya yaitu jengkol. Ternyata di sini tersedia masakan sunda dengan variasi lauk pauk dan sayurannya, diantaranya ayam goreng, empal, tahu, telor, jengkol, sambal dan tentunya lalapan. Pilihannya cukup banyak. Pada saat saya merasakan ayam dan jengkol nya wah memang sesuai selera saya. Saya berpikir untuk suatu waktu jika ke Bogor harus balik ke tempat ini mencobanya lagi.

Sudah menjadi rahasia umum kalau datang ke Bogor, salah satu oleh-olehnya adalah asinan. Untuk referensi asinan sering disebut Asinan Dewi Sri yang dekat Terminal Baranangsiang. Memang Kantin Dewi Sri awalnya terletak di Baranangsiang, tetapi saat ini tinggal asinan saja yang tersedia di dekat Terminal Baranangsiang. Kantin Dewi Sri telah berpindah ke jalan pajajaran ini.

Di Kantin Dewi ini tentunya tersedia asinan tersebut, baik itu asinan sayur dan buah.

Saya dan beberapa teman yang pernah merasakan asinan Dewi Sri menggambarkan asinan ini enak, bumbunya nampol banget!! Tidak ada duanya, apalagi buahnya tiap hari ganti. Rasanya enak, seger, pedes, dan maknyuzzzz.

Jadi jangan lupa kalau ke Bogor mampir ke Kantin Dewi Sri dan beli asinannya.

Salam

Soto Ayam Ambengan di daerah Tulodong

2009-01-02T15:12:00.004+07:00

Soto Ayam Ambengan Cak Di

Halo apa kabar sahabat kuliner?

Pada kesempatan ini kita cicipi Soto Ayam Ambengan asli Surabaya yang pastinya oke banget di daerah Jakarta tanpa kita harus datang ke kota Surabaya. Kedai soto ayam ini terletak di jalan Tulodong Atas No. 9 Jakarta Selatan, yang tak jauh dari Kawasan SCBD Sudirman ataupun jalan Senopati. Sangat mudah untuk mencarinya, hanya dengan melihat banyak mobil yang terparkir di jalan Tulodong Atas, maka kita langsung dapat menemukannya. Begitulah, bila waktu makan siang pada hari kerja tiba, maka banyak sekali para pecinta soto ayam yang datang ke tempat ini. Dengan demikian parkir saja sudah dipadati mobil pengunjungnya, apalagi ketika memasuki ke kedai ini pada waktu makan siang.....wah wah wah....bukan main....kita harus antri dulu, karena di dalam kedai sudah dijejali banyak manusia yang sedang melahap soto.

Isi soto dapat kita pilih sendiri, apakah isi daging ayam saja yang tentunya harganya paling maksimum, ataupun dapat dicampur dengan jeroan, seperti ati ampela, usus, maupun telor ayam muda, ataupun bagian-bagian ayam lainnya yang disediakan pula di sini dengan harga yang bervariasi. Kita juga bisa memesan minuman standar yang disediakan seperti teh kemasan botol, maupun teh yang diseduh sendiri oleh bartender di dapur, minuman jeruk, sampai dengan jus berbagai buah-buahan dan variasi es yang tersedia di sini.
Suapan demi suapan begitu nikmatnya, apalagi bagi anda para pecinta soto ayam jangan sampai tidak mencobanya.Sayangnya satu porsi yang disediakan di sini kurang "jumbo", jadi bagi anda yang biasa makan dengan porsi berlebih, siap-siap saja untuk minta tambah terus.
Oke, anda berminat? hanya dengan sekitar 15 ribu per porsi soto ayam, anda sudah dapat menikmatinya. Anda berpikir satu porsi soto tersebut mahal? mmmmhhh....bisa iya dan mungkin bisa saja tidak, tergantung bagaimana anda menyikapinya.......

Wassalam

HP

Makan Kambing Bakar Madu di kawasan Tebet

2008-12-26T14:21:00.004+07:00

Kambing Bakar Madu masakan khas Arab Surabaya

Halo sahabat kuliner

Perburuan kali ini kita lanjutkan untuk berburu makanan khas Arab di daerah Tebet, Jakarta Selatan, yaitu di Depot Tanjung. Restoran ini terletak di Jl. Tebet Utara I, bila anda berminat untuk mencarinya maka anda harus pelan-pelan karena bangunannya yang tidak terlalu besar, papan nama yang tidak terlalu mencolok sehingga tidak "eye catching" terlebih di waktu malam hari.

Depot anjung ini dimiliki oleh keluarga berdarah Arab Surabaya, sehingga menu yang menjadi andalan adalah makanan khas Arab, diantaranya masakan kambing, nasi kebuli, dan roti cane. Sedangkan minuman yang menjadi favorit adalah kopi rempah Arab.

Menurut rekomendasi pemiliknya, sop kepala kambing merupakan menu yang paling berani untuk dipilih. Namun karena kami "tidak berani" alias ketakutan akan kolesterol, maka kami belum mencoba menu tersebut. Seluruh harga makanan dan minuman dipampang di dinding restoran maupun di dalam buku menu yang tersedia. Untuk satu porsi sop kepala kambing, dihargai dengan 45 ribu rupiah.

Kami tertarik untuk mencicipi Kambing Bakar Madu yang menjadi salah satu menu favorit di sini dengan harga 32 ribu rupiah per porsi. Agak mahal ya? nanti dulu........ rasakan dulu dahsyatnya, jangan lihat dari nilai nominalnya dulu.

Kambing yang disajikan adalah kambing muda, sehingga sangat empuk dan segar. Kambing tersebut dibakar dan diberi bumbu madu Arab, sehingga aroma madu dan rasanya yang agak manis begitu kentara. Selain itu madu yang ditambah jeruk nipis menjadikan kambing bakar ini tidak amis untuk dinikmati. Rasa kambing madu ini begitu mantabbbbbb! apalagi ditambah dengan sajian sambal kacang dicampur bawang seperti bumbu untuk sate kambing.....wow!dahsyatnya.

Jadikan agenda anda ke restoran ini pada hari Jumat siang, karena pada hari tersebut disediakan menu khas setiap Jumat yaitu Nasi Kebuli. Nasi Kebuli ini adalah nasi khas Arab yang beraroma Kambing dan minyak samin. Untuk beberapa daerah di Indonesia mengenalnya sebagai nasi minyak yang diperkaya juga dengan kismis. Bila anda berminat berburu nasi kebuli, maka anda jangan datang terlalu siang apalagi sore pada hari Jumat, karena menu ini sangat digemari dan selalu habis diserbu oleh pembelinya. Jika anda terlambat, maka anda akan tanggung sendiri akibat untuk tidak kebagian.

Untuk hidangan yang tidak terlalu berat, maka anda dapat memilih Roti Cane di restoran ini. Roti cane ini merupakan roti khas Arab yang mirip dengan roti prata India. Sesuai dengan permintaan pembali, Roti Cane yang disediakan di sini dapat ditambahkan dengan madu Arab yang menjadikan rasanya semakin Oke saja. Dengan 7 ribu rupiah anda sudah mendapatkan roti cane plus madu Arab.

Kenikmatan makanan-makanan di atas tidak lengkap bila anda tidak mencoba kopi rempah Arab. Minuman ini sangat khas, aroma kopi dan rempahnya begitu sedapppp, membuat hangat, segar, tidak ngantuk tetapi sangat relaks. Cocok dinikmati sambil ngobrol dan kongkow-kongkow bersama teman-teman akrab di sini. Murah meriah lho, cuma 3.500 rupiah

Ayo tunggu apalagi untuk mencobanya.

Wassalam

Nikmatnya Gado-gado Ibu Hj. Bambang

2008-12-26T13:23:00.005+07:00

Gado-gado Ibu Hj. Bambang

Sahabat Kuliner,

Kali ini kita berkesempatan untuk mencoba nikmatnya gado-gado ibu Hj. Bambang di kawasan Bendungan Hilir. Warung ibu Bambang yang kami kunjungi ini berlokasi di sebuah gang yang menghubungkan jalan Bendungan Hilir raya dengan jalan Bendungan Jatiluhur, yang tak jauh dari pintu belakang kompleks Gedung BRI Sudirman.

Tempat makan gado-gado ini dipenuhi pengunjungnya pada saat menjelang waktu makan siang, karena letaknya tak jauh dari daerah kawasan bisnis Sudirman. Tetapi tidak sedikit pula para pelanggan yang datang dari tempat yang jauh untuk mampir dan menikmati gago-gado ibu ini, karena warung gado-gado ini cukup berkesan bagi para pelanggannya.

Karena begitu ramainya warung ini pada era tahun 2000-an hingga sekarang, maka dalam gang yang sama, Ibu Bambang telah membuka 2 outlet dengan jarak satu dengan yang lain kurang lebih hanya bertaut sekitar 15 meter. Selain itu pula, Gado-gado Ibu Hj. Bambang memiliki cabang lain di lantai dasar Pasar Bendungan Hilir yang tak jauh letaknya dari outlet-outlet yang lain.

Bagi para pecinta makanan vegetarian, gado-gado ibu Bambang ini patut anda coba walaupun bagi sebagian orang terasa agak mahal. Gado-gado yang dilengkapi dengan lontong atau nasi harus didapatkan dengan 12 ribu hingga 15 ribu rupiah per porsinya. Selain berisi sayuran-sayuran seperti kangkung yang telah dimasak, timun, kacang panjang, dilengkapi juga tahu serta telur (cuma setengah) dan tak lupa juga krupuk dan emping. Tetapi sahabat kuliner, yang membuat gado-gado ini terasa mantap adalah ulekan sambal kacangnya bu bambang lho. Kalau anda tak kuat pedas, anda harus pesan sebelumnya.....TIDAK PEDAS ya Bu....! Soalnya kalau kita pesan "jangan terlalu pedas", tetapi ternyata......pedasnya bow.....bukan main, membuat kita banjir keringat dan perut panas deh hehehe. Kita jadi berpikir, bagaimana kalau kita pesan "pedas" nih.....huaaaaa.

Bagi anda para sahabat kuliner yang menderita asam urat, perlu diwaspadai karena gado-gado ini memiliki potensi untuk meningkatkan asam urat lho......Wah gawat juga ya, tak terpikirkan bahwa sayuran sebagai makanan sehat dapat juga menimbulkan penyakit yang membahayakan. Jadi bagi anda yang penderita asam urat, maupun anda yang tidak suka sayuran tidak perlu khawatir karena Warung Ibu Hj. Bambang juga menyediakan menu lain, yaitu menu nasi rames prasmanan yang anda dapat pilih sendiri, maupun menu soto Banjar yang aduhai enaknya.....

Coba Lihat saja Irwan teman saya ini, yang begitu asoy geboynya melahap gado-gado ini. Konon kabarnya, teman saya yang satu ini beserta keluarganya di Bandung sangat suka dengan Gado-gado ini. Apa alasan mereka?.....pas rasanya...

Mau coba nikmatnya Gado-gado Ibu Hj. Bambang? datang sendiri aja deh....

Wasalam
HP

Kelapa Muda dan Soup di Sentosa

2008-12-23T13:00:00.008+07:00

Sentosa Island

Halo sahabat kuliner

Perjalanan kita kali ini ke negeri Singapura, diwarnai dengan eksotisnya Sentosa Island. Untuk menempuh Sentosa Island dengan biaya relatif murah, dapat dicapai menggunakan MRT atau Bus dari kawasan Harbour Front.

Cuaca yang panas, tidak menghalangi liburan yang menyenangkan bersama keluarga di Sentosa. Beberapa wahana telah kita kunjungi, mulai dari yang indoor seperti Images of Singapore sampai dengan permainan-permainan outdoor yang membuat kita kepanasan dan haus.

Akhirnya kami rehat sebentar untuk minum dan menikmati snack sore di café yang tak jauh dari Butterfly Park and Insect Kingdom.
Buah kelapa yang terlihat segar, membuat kami menelan air liur………kemudian langsung saja kami pesan buah kelapa untuk dinikmati karena haus yang tak ketulungan. Bila dirupiahkan, maka satu buah kelapa berkisar sekitar 10 ribu rupiah. Begitu kami cicipi air buah kelapa……sluuuuuurp. Seger banget! Kelapa di sini agak sedikit berbeda dengan kelapa di Indonesia, yaitu buahnya lebih kecil, airnya sedikit lebih manis, tetapi daging buah kelapa agak sedikit keras sehingga butuh cukup perjuangan untuk mengiris-irisnya, apalagi hanya dengan berbekal sendok plastik. Hehehe.
Selain itu juga kami pesan Mushroom Soup dan Hotdog sebagai pengganjal perut. Kebetulan, ketika kami berkunjung ke café kecil ini sedang ada promosi buy hotdog get mushroom soup. Jadi bagi penggemar mushroom soup, cobalah cicipi soup yang disajikan di tempat ini yang ringan dan cukup bergizi. Hotdog di tempat ini cukup mini ukurannya, bila anda sangat kelaparan tentu saja porsinya tidak akan menendang perut anda. Bila dilihat dari rasanya enak atau tidak? itu semua tergantung kepada selera anda. Tapi yang pasti, cukup menyegarkan untuk rehat kali ini, dan menambah tenaga kembali untuk melanjutkan liburan ke arena yang lainnya.

Wasalam
HP

Ngemil Sosis Panggang di Palembang Square

2008-12-22T22:55:00.008+07:00

Salam kuliner

Sahabat kuliner, kali ini kami terdampar di Palembang Square. Setelah lelah putar-putar tujuh keliling di mal ini, pandangan mata kami langsung tertuju pada pramusaji yang sedang memanggang sosis di sebuah booth sosis panggang yang terletak persis di dekat pintu kasir Carrefour Palembang.
Pemandangan sosis yang panjang, ditusuk seperti sate, menimbulkan gairah membara untuk menikmatinya. Ditambah lagi harum semerbak sosis panggang yang aduhai, terasa nikmatnya walau baru mencium aromanya.
Akhirnya tergoda untuk mencobanya, kami membeli beberapa tusuk sosis yang dapat di-take away dengan harga relatif cukup terjangkau.
Tak sabar untuk menggigitnya, gigitan pertama begitu sensasional.......rasa kejunya begitu kental. Memang sosis ini bentuknya seperti sosis pada umumnya. Namun bila dinikmati pada waktu yang tepat (red:pada saat anda kelaparan atau ingin ngemil), sungguh dahsyat kenikmatannya. Tambahkan kedahsyatannya dengan menikmati sosis panggang ini beserta orang-orang spesial dan orang yang kita sayangi.

Mau coba? Jauh amat ya dari Jakarta.......

Wasalam
HP

Makan "brutal" di Restoran Padang Sederhana Sunan Giri

2008-12-21T23:15:00.006+07:00

Halo Sahabat Kuliner

Team tourkuliner yang perutnya sedang keroncongan, kali ini menuju Restoran Padang Sederhana di Sunan Giri, Rawamangun, Jakarta Timur. Konon kabarnya, Restoran Sederhana di sini merupakan asal-muasal dari Restoran Sederhana yang lain. Bahkan ada lelucon bahwa Restoran Sederhana ini telah membuka cabangnya di bulan, karena begitu banyaknya cabang yang telah dibuka, terlebih di kota metropolitan Jakarta.

Tanpa ba-bi-bu (red:tanpa basa-basi lagi), begitu kita duduk, para uda (red: panggilan akrab mas-masnya) telah membawa berpuluh-puluh piring di tangannya berisi bermacam lauk-pauk yang akan dihidangkan di meja kami. Woowww......sungguh menggoda, apalagi perut kami sudah keroncongan. Tanpa kompromi lagi, tampang brutal kami langsung mencomot segala sesuatu yang dihidangkan di meja. Mulai dari ayam pop, rendang, daging cincang, sayur singkong, kikil, paru, dan lain sebagainya. Tak ketinggalan, sambal ijo yang benar-benar harus bertanggung jawab karena akibat samba ijo, selera makan kami semakin bertambah.

Tak puas dengan lauk yang telah kami buat ludes, kami memesan pula sate padang yang sangat menggoda......mmmmmh, slurpppp, sambal kacangnya begitu khas. Sekali gigit, sate padang yang terdiri dari daging dan lidah sapi membuat kami lelah dan kekenyangan.

Sehabis mulut disesaki dengan berbagai macam makanan, maka saya bersihkan dengan teh tawar yang disediakan gratis. Selain itu kita dapat memesan berbagai minuman segar seperti jus mangga, alpukat, sirsak, belimbing. Ada pula menu es kopyor menjadi andalan restoran ini. Untuk minuman yang satu ini relatif mahal, yaitu di atas 15 ribu rupiah per gelas. Minuman lain yang perlu anda coba yang menjadi ciri khas restoran Padang yaitu teh telor. Cobalah....nikmat, rancak bana........ !

Anda ingin coba gaya makan brutal seperti kami? Makanya cobalah sendiri di Restoran Padang Sederhana yang satu ini...... Tapi jangan lupa bawa uang yang banyak, karena belum tentu ada yang traktir anda apalagi melihat nafsu makan anda sebrutal itu.

Wasalam

Mampir ke "Toko Oen" di Kota Malang

2008-12-07T23:17:00.016+07:00

"Toko Oen" di Malang

Hallo sahabat kuliner

Pada kesempatan ini team kuliner mampir di "Toko Oen" Malang untuk berwisata kuliner sambil menikmati suasana klasik. Toko Oen yang terletak di pusat kota Malang ini merupakan salah satu tempat makan eksotik klasik yang berdiri sejak jaman penjajahan Belanda pada tahun 1930. Selain terdapat di Malang, Toko Oen ini juga terdapat di kota Semarang yang sejak dulu memang dimiliki oleh pengusaha asal Belanda.

Sesampainya kita di depan Toko Oen, kita langsung disuguhkan pemandangan berupa bangunan antik era kolonial Belanda yang masih tertata sangat rapi, dan masih terjaga ke-aslian-nya. Toko Oen ini merupakan salah satu cagar budaya yang dilindungi oleh pemerintah RI.

Ketika kita akan melangkah masuk ke dalam, terpampang tulisan "selamat datang di kota Malang" dalam bahasa Belanda. Ini menguatkan bahwa tempat ini adalah peninggalan kompeni yang masih dipertahankan hingga kini.

Udara kota Malang yang "adem", semakin adem terasa ketika kita berada di dalam Toko Oen ini. Sambil duduk dan mengamati menu yang disediakan, serasa kita menjadi "meneer" yang hidup pada jaman penjajahan doeloe.

Yang disediakan di sini adalah masakan-masakan "londo" alias belanda yang sekarang ini sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Diantaranya adalah steak, roti isi yang bisa dipilih isinya sesuai selera, ice cream, serta berbagai minuman dari susu coklat, kopi, juice, maupun minuman lainnya yang sepertinya sih bukan berasal dari Belanda tuh.

Karena mampir pada waktu siang menjelang sore, maka es krim menjadi pilihan favorit kami. Walaupun udara terasa dingin di kota Malang, namun tidak mengecilkan keinginan untuk menikmati es krim di sini. Es krim yang disediakan di Toko ini sangat unik. Tidak seperti es krim biasa, es krim yang dijual di sini bukan hasil buatan mesin modern, melainkan home made dengan mesin jaman Belanda yang proses kerjanya seperti es puter. Namun, jangan ditanya rasanya! mak nyosss dinginnya. Rasa yang dipilih pun bisa bermacam-macam. Rasa standar yang disediakan yaitu coklat, vanila dan strawbery.

Ayo coba semua menunya kalo anda ke toko ini.

Wasalam

Mie rebus dan Mie Goreng Kafe Pak Salimun Lubuk Linggau

2008-11-11T23:42:00.007+07:00

Salam Kuliner!!!

Kali ini saya mengunjungi kota kelahiran saya, Lubuk Linggau, dalam rangkaian kunjungan kerja bersama beberapa teman.

Kakak dan adik saya yang memang tinggal di kota ini memaksa saya untuk mencoba Mie ala kampung yang menurut mereka adalah Jawaranya ini. Kafe Pak Salimun.... itu nama tempatnya. Siempunya kafe sebenarnya sudah mangkat, alias Almarhum. Namun kakak saya menjamin bahwa rasa dan takarannya masih sama karena proses regenerasi sudah dipersiapkan dengan sangat rapih dan professional oleh Almarhum. Simple saja sih prinsipnya, yaitu Learning by doing! Jadi, Pak Salimun(alm) meminta anaknya untuk memperhatikan beliau masak selama sebulan tanpa melakukan apapun, hanya melihat. Bulan berikutnya mereka gantian. Pak Salimun (alm) hanya melihat anaknya memasak tanpa melakukan apapun.... nah, hasilnya akan langsung beliau evaluasi.

Ok, itu tadi sekilas soal kafe tersebut. sekarang cerita soal makanannya...

Pertama dan yang paling terkenal, Mie Rebus. Mie ini dibuat sendiri oleh Kafe ini mulai dari bumbu sampai dengan mienya, sehingga rasa dan kesegarannya terjamin. Porsi yang diberikan tidak terlalu besar, sehingga sesuai dengan situasi kami saat itu yang datang pada pukul 10 malam dan sebenarnya sudah makan malam. Kaldu ayam yang digunakan sebagai kuah sangat kental dan didominasi rasa manis, asam dari tomat, namun disisi lain juga gurih. Toping mie yang berupa suwiran daging ayam kampung dan ati ampela berasa sangat segar dan masih empuk kenyal. Sayuran yang dipakai tampaknya tidak direbut terlalu lama, jadi masih meninggalkan kesan crunchy ketika digigit... Singkat kata, Segar, gurih, enak, dan tidak enek.

Namun jika anda datang dalam kondisi luapaaar, maka baiknya pesan dua porsi, Mie rebus dan Mie Goreng.

Selamat Mencoba.

Wassalam.

YM for TourKuliner

Bakso di warung Es Teler Sari Mulia Asli di Megaria

2008-11-09T22:42:00.005+07:00

Salam kuliner!

Seperti wanita pada umumnya, saya menyukai bakso. Namun bedanya adalah mempunyai ketertarikan berlebihan pada menu satu ini, sampai saya berfikir bahwa saya lebih suka kalau Bakso menjadi makanan Pokok dibanding nasi atau roti.

Kali ini saya mencoba mengobati kekangenan saya akan bola daging ini dengan mampir ke warung Es Teler Sari Mulia Asli di Megaria yang menjadikan Bakso sebagai salah satu andalannya. Tidak sampai lima menit, pesanan saya datang! Hummm.... wanginya bikin saya kegirangan! Bisa disangka, tidak lebih dari sepuluh menit dari datangnya pesanan, bakso sudah berpindah keperut saya dengan sukses..

Kesan yang dapat saya sampaikan kali ini adalah.... Jumlah bola dagingnya standar, hanya lima buah. Tapi... ukurannya itulooohh... 1,5 kali standar! Saya harus membagi dua tiap bolanya agar saya masih dapat menyantap dengan mulut tertutup. Soal rasa... Nyam! bolanya kenyal berserat dan berasa banget juice dari dagingnya. Saya rasa, menu ini bisa dijadikan pilihan kalau abis nontondi biokop XXI yang dingin. Murah dan bikin meriah!

Wassalam,

YM for Tourkuliner

Bihun Bebek di ITC Kuningan

2008-11-09T22:17:00.006+07:00

Salam Kuliner!!
Nyam… nyam……

Tujuan kali ini adalah Bihun Bebek di ITC Kuningan. Seorang temen yang tau banget kalau saya penggemar bihun dan bebek berpendapat kalau saya akan suka dengan makanan ini.
Termakan dengan cerita temen saya, saya bersama dua orang teman lainnya menyempatkan makan di tempat ini di saat istirahat kantor untuk makan siang.

Pesanan datang dalam waktu yang cukup cepat. Aroma bawang putih langsung tercium ketika mangkun berisi Bihun Bebek Rebus saya datang.
Kalau dilihat dari penampilan warnanya sebenarnya agak meleset dari perkiraa saya. Kuahnya berwarna agak kelabu dengan suwiran bebek yang berwarna pucat. Hal ini saya kira berasal dari Kaldu yang dibuat dari daging dan tulang bebek.
Sruputan pertama….. Nyam!
Rasanya gurih sekali! Aroma bawang putih yang dominan ternyata tidak nempel dilidah. Bihun yang agak lebih besar dari ukuran normal terasa licin dan tidak kesat. Selada yang diletakkan didasar mangkok langsung layu ketika disiram kuah panas, namun ternyata masih Kriess..ss ketika digigit.
Tidak ada rasa amis sama sekali, sehingga tidak ada rasa enek walaupun harus menghabiskan porsi yang lumayan besar.
Makan siang harus kami selesaikan dengan cepat, mengingat kami masih ada “Tugas” hunting alias shopping di Mall yang terkenal memiliki barang berkualitas Unggul namun harga tidak bikin gundul.
So… sampai ketemu lagi!!!

YM for tour kuliner.

LAKSA, makanan khas Singapur

2008-11-09T22:13:00.005+07:00

Salam Kuliner!

Kalau kita jalan-jalan ke Singapur, susah cari Laksa Singapur, karena yang ada Laksa doang J
Setelah kecapean maen di Sentosa Island bersama keponakan saya, kami menyempatkan untuk makan di Vivo city. Kelaperan tapi nggak terlalu paham dengan daerah “jajahan”, kami memilih makan ketempat yang udah kami kenal sebelumnya, The Bakerzin. Pesanan saya jatuh pada menu LAKSA, makanan khas Singapur yang saya suka. Ketika mangkuk pesanan saya datang dengan porsi yang buanyak, saya sudah tidak yakin akan dapat menghabiskannya. Kuah santannya sangat kental dan kaya bumbu, enak namun jadi agak pahit karena terlalu berempah. Mie yang jadi pemasok energi Utama dari mangkuk saya rasanya empuk dan licin namun jumlahnya yang banyak sangat membuat saya kewalahan, pdahal mereka tidak menyediakan sambal untuk melengkapi rasa Laksa pesanan saya sekaligus katalisator nafsu makan. Alhasil, saya pulang meninggalkan separuh Laksa yang tidak ikut saya “bawa pulang”. Lain kali saya akan mencoba peruntungan sayadengan menu yang berbeda.

Wasalam.

YM for TourKuliner

Salah Satu Gado-gado Pilihan : Gado-gado Benhil samping Mesjid Al Falah

2008-10-29T01:19:00.006+07:00

Banyak yang sudah mengenal gado-gado. Makanan yang cukup murah dan merakyat. Dari mulai di emper sampai di restaurant yang mahal yang menyediakan makanan Indonesia kemungkinan besar tersedia gado-gado selain nasi goreng.

Berikut penjelasan yang di-dapat dari wikipedia perihal gado-gado :

"Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan di atasnya ditaburkan bawang goreng. Sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang memakai kerupuk udang) juga ditambahkan.

Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau terkadang juga disajikan dengan lontong"

Salah satu pilihan gado-gado Tour Kuliner kali ini direkomendasaikan oleh rekan Dedi S, sang pengemar gado-gado.

Gado-gado merupakan makanan cukup merakyat berarti dari beberapa segi diterima banyak kalangan yaitu soal rasa, murah, mudah diperoleh, cepat penyajian, mudah penyajian dan bahan mentahnya mudah diperoleh di Indonesia. Dedi selama mencari gado-gado yang mempunyai nilai lebih dari berbagai macam segi telah mencoba beberapa tempat penjual gado-gado. Setelah bertahun-tahun merasakan berbagai penjual gado-gado, akhirnya menemukan gado-gado yang sampai sekarang sering menjadi langganannya yaitu gado-gado di benhil (Bendungan Hilir - Jakarta dekat semanggi) gang sebelah Mesjid Al Falah. Sayangnya nama ibu penjual nya belum sempat ditanyakan. Mungkin karena kepincut rasa sampai lupa menanyakan nama pembelinya.

Perbedaan gado-gado di sini yaitu selain rasa yang membedakan yaitu wanginya. Entah wangi ini didapat dari bahan yang mana. Dari cerita rekan Dedi yang hobi makan gado-gado ini, gado-gado di tempat tersebut tetap menjadi pilihan pertama, paling tidak untuk dirinya.

Wow kalau sedang makan gado-gado yang enak sering lupa sama teman ya..apalagi sama fotografer nya. Cuek..atau memang konsentrasi karena gado-gado itu terasa...hmmmm wuiiiii..bagi dong....

Salam Tour Kuliner

IBP

Portuguese Food at Solmar, Macau

2008-10-18T22:46:00.006+07:00

Jenis makanan di Macau sangat variatif. Cukup dengan melihat Yellow Pages di sana , Saya menyadari bahwa iklan restoran disana dibagi berdasarkan negara asalnya : Cantonese Food,Portuguese Food, Japanese Food, Thai Food , dan Burmese Food, diluar itu kalo mau cari makanan italia dan Prancis pasti ada.Melewati berbagai aktifitas wisata di Macau, hari ke-3 di Macau, akhirnya Saya dan Istri berkesempatan makan siang di restoran bernama "SOLMAR". Tempat ini ditempuh dgn berjalan kaki sejauh satu blok dari Senado Square, pusat aktivitas tourist di Macau, tepatnya di depan hotel Metropole.Tempat ini cukup ngetop di Macau, terbukti saat kami berdua masuk sudah banyak table Reserved padahal saat itu baru pukul 11.30 waktu setempat(date stamp di gbr adalah WIB).
Atmosphere SOLMAR sangat klasik Portuguese dengan pelayan yang berbahasa Inggris cukup baik. Saatnya memesan, Saya langsung menunjuk gambar menu 'African Chicken". Ini adalah menu khas Portuguese berupa ayam dengan bumbu kari dengan rempah rempah dari Afrika yang di-bake in Oven.Makanan pun tiba, dan saya tidak terkejut dengan porsinya, GEDE aja (porsi paling kecil adalah setengah ayam),selalu makanan yang kami makan di Macau dihidangkan dengan porsi kuenyang.Pertama saya coba sauce kari-nya , sangat berbeda dengan kari India, timur tengah, atau melayu sekalipun. Berdasarkan resepnya ,ayam dibumbui dahulu dengan piquant sauce (garlic and capsicum) dan Cola Portuguese lalu di masukkan baking oven. Bumbu ini nyeresep, dan disiram lagi dengan saus kari afrika saat dihidangkan. Dagingnya dimasak dengan tepat baik suhu dan waktu (al dente) sehingga dagingnya terasa "mild", gak lembut dan gak keras, diantara itulah rasanya.Saus karinya gak pedes dan aroma olive oil menghampiri hidung. Side dish adalah baked potato dan semangkok nasi (bukan sepiring).Bener bener nikmat dan mengenyangkan.
Setelah beres memanjakan perut di SOLMAR, kami berdua masih berjalan kaki satu blok dari SOLMAR menuju Margaret Egg Tarts yang tepat berada di belakang kantor CTM (cellular provider). Sayangnya, hari ini adalah Rabu dan Margaret's TUTUP di hari Rabu.Apa mau dikata, besoklah kami kesana lagi dan mencatat jam buka mulai pukul 06.30. Lanjut lah kaki kami ke Senado Square karena ada urusan belanja oleh-oleh yang belum beres.Macau is Fun-filled. Get more of My Macau Experience at http://koala-kuskus.blogspot.com

Warung Indo Depan Mall Cinere

2008-10-18T02:53:00.008+07:00

Jadi pelanggan suatu rumah makan atau warung untuk jangka waktu yang lama tentunya dari sisi penikmat makanan sehubungan pertimbangan-pertimbangan subyektif yang terkristal. Rumah makan langganan yang tidak jauh dari rumah sebagai langganan biasanya dikarenakan ada cukup pilihan makanan dan rasanya di atas rata-rata. Keluarga adikku yang tinggal di Cinere salah satu langganan tempat makannya adalah Warung Indo, tepatnya di pertokoan depan/seberang Mall Cinere.

Di sini ada banyak pilihan makanan. Pada saat saya menikmati makanan di situ yang kita pesan 3 macam yaitu bistik, laksa bogor dan nasi goreng babat. Warung ini diduga punya makanan style semarangan-an, soal kebenarannya belum dikonfirmasikan dengan pemiliknya.

Untuk nasi goreng babat memang agak jarang jadi menu. Biasanya yang dikenal adalah nasi goreng ayam, nasi goerng telor, nasi goreng teri dan sebagainya. Nasi goreng babat punya kekhasan menu tersendiri. Untuk laksa bogor rasanya cukup memberi kesan... Untuk bistiknya boleh juga ...

Jadi jika Anda tinggal di Cinere atau kebetulan terdampar lapar dan berada di Cinere coba berkunjung ke Warung Indo ini.

Salam Tour Kuliner

Pecel Bu Ani sebelah Bumi Daya Plaza

2008-10-18T02:20:00.004+07:00

Pertama kali saya kerja di daerah Jakarta yaitu di Gedung Bumi Daya Plaza. Menurut historis pada waktu dulu gedung itu pernah merupakan gedung yang paling megah pada masanya.

Suatu kekagetan tersendiri, saya yang telah menginjakkan kaki cukup lama di jJkarta namun begitu sampai di daerah Sudirman pertama kalinya terbengong-bengong atas gedung-gedung pencakar langit pusat perkantoran penting di Jakarta.

Awalnya saya berfikir makanan di sini tentunya mahal-mahal dan aneh-aneh. Namun asumsi saya tersebut itu salah setelah beberapa lama saya kerja di Bumi Daya Sekuritas. yagn berlokasi di Bumi Daya Plaza Masih banyak makan tradisional yang tersedia di sekitar sini. Murah bersih dan enak.

Nah ini salah satunya. Setelah berkali-kali pindah gedung perkantoran - masih di sekitar Sudirman yang nota bene sudah menikmati berbagai jenis rasa makanan - saya masih teringat dan kangen akan pecel Bu Ani sebelah Bumi Daya Plaza. Letakknya di jalan Muchtar Kusuma Atmaja, di rumah persis di sebelah Gedung Bumi Daya Plaza. Saya di situ suka pecel pake empal dan rawonnya.

Kali ini saya dan teman kantor makan nasi pecel pake tempe untuk bisa merasakan aslinya rasa pecel. Kalau boleh jujur menilai yang namanya pecel lele, pecel ayam dan sebagainya serigkali tidak menampakkan rasa pecel seperti aslinya. Sekali lagi kalau boleh bangga, nenek saya yang sering saya panggil Mbok Mo (almh) - waktu itu adalah kepala juru masak di salah satu desa di klaten, jateng - bisa masak pecel dengan rasa asli dan masakan pecel itu bis memberikan kenangan sampai kapanpun juga. Meskipun tidak bisa menggantikan masakan Mbo Mo (almh) namun pecel Bu Ani ini bisa jadi bahan pertimbangan.

Pecel nya dibuat segar dan dicampur dengan bumbu pecel yang khusus racikan sendiri . Bahkan saya dengar sendiri dari Bu Ani, ada yang khusus membeli bumbu pecelnya untuk dibawa ke luar negeri (AS) untuk dinikmati sanak keluarganya di sana.

Yang khusus di sini dibandingkan tempat lain yaitu kesederhanaan, kebersihan dan rasanya yang asli. Memang satu-satunya cara pembaca menilai setuju atau tidak setuju dengan penialain saya ya mencobanya sendiri.

Yang pasti saya kalau ingin makan pecel maka saya akan cari pecel Bu Ani sebelah Bumi Daya Plaza. OO..ya rawon nya juga enak kok.

Salam Tour Kuliner

IBP

Bubur Kajang Ijo Pak Tasmin - Semanggi

2008-10-18T01:44:00.004+07:00

Seorang rekan kerja saya di kantor lama adalah wanita berumur 50-an namun keliatan seperti berumur dua puluh tahun lebih muda. Seusianya seharusnya menampakkan keriput dan berkerut. Ibu Dartinah namanya, nampaknya masih segar saja.

Saya tanyakan apa rahasianya. Jawabannya di luar dugaan saya, katanya selalu bergembira dan tiap pagi jangan lupa makan bubur kacang ijo.

Memang diantara rekan sekantor Bu Dartinah termasuk yang super disiplin dan selalu bergembira apapun yang terjadi. Kenangan akan tawanya yang lepas merupakan obat tersendiri pada saat menghadapi masa-masa sulit. Satu lagi pesan yang masih saya ingat sampai sekarang kalau dimungkinkan pagi hari makan bubur kacang hijau.

Awalnya saya tidak percaya akan rahasia itu. Namun setelah 10 tahun lebih disampaikan saya mulai bisa menganggukkan kepala atas pentingnya pesan itu.

Nah entah dari mana historisnya saya agak lupa, tetapi dari kantor saya di daerah semanggi akhirnya saya mendapatkan bubur kacang hijau yang rasanya pas buat lidah saya - dari coba sana coba sini - adalah bubur kacang ijo Pak Tasmin di daerah Semanggi. Kalau dari arah kota ke blok M sebelum semanggi, di dekat jembatan penyebrangan bus way BenHil (Bendungan Hilir) sebelah kiri. Seringkali buka di area parkiran dalam sedikit karena jika jualan di daerah trotoar akan kena usir tramtib. Dia buka sekitar pukul 7.00 sampai habis. Katanya sampai pukul 10.00 paling siang pun pukul 11.00 sudah habis. Dan tiap hari rata-rata habis.

Harganya tidak mahal dengan tambahan roti, plus ketan (alias kacang hijau campur) ritual makan kacang hijau sudah membuat hari kerja saya lebih cerah. Sampai saat ini saya tidak merasakan bosan atas rasa kacang hijau Kang Tasmin tersebut. Selain memberikan kesegaran, hitung-hitung mudah-mudahan bisa kulit awet muda seperti pesan Bu Dartinah. :)

Pesan untuk selalu bergembira tidak lupa juga kok Bu.

OO..ya ada 3 tambahan lagi dari saya pribadi yaitu, berusaha untuk selalu tersenyum tiap kesempatan untuk tiap orang. Dua lagi yaitu tidak lupa mengatakan terima kasih untuk sekecil apapun bantuan dari sesama dan tidak lupa mengatakan maaf apabila kita melakukan kesalahan sekecil apapun

Salam Tour Kuliner

IBP

Berburu Moci di Ujung Libur Lebaran

2008-10-18T00:52:00.006+07:00

Libur Lebaran 2008 kali ini cukup panjang, ada yang 1 minggu ada yang 2 minggu. Untuk yang 1 minggu rata-rata adalah karyawan.

Team Tour Kuliner saat di ujung libur lebaran itu bermaksud menjemput adik di Sukabumi untuk diajak ke Jakarta sebelum kembali bersekolah. Adik ini yang sering dipanggil Jazzy bersekolah di kelas 2 sma yang berlokasi di muntilan. Sehubungan siswa-siswanya berasal dari seluruh Indonesia, sudah menjadi ritual pada waktu kembali bersekolah membawa oleh-oleh khas dari daerah liburannya.

Banyak orang sudah tahu oleh-oleh dari Sukabumi salah satunya adalah moci. Nah siang itu dengan yakinnya kita ingin dadakan akan beli oleh-oleh moci karena cukup banyak pembuat moci enak di sukabumi.

Sasaran pertama adalah moci di Gg Kaswari - Jl Bhayangkara. Kebetulan dekat dari rumah, saat itu sekitar jam 15.00 WIb, setelah sampai ternyata moci di Jalan Kaswari sudah habis. Banyak mobil-mobil yang datang ke tempat itu kecele karena harus memesan dan menunggu jam 20.00 -an jika ingin mendapatkan moci. Moci Gg Kaswari memang menjadi salah satu pilihan karena kita dapat membelinya dari pembuatnya langsung. Berdiri sejak 1983, cukup mudah mencarinya tanya saja Jalan Bhyangkara dan kemudian cari Moci Gg Kaswari. Untuk mencapainya mobil di parkir sekitar 100m dari pembuat moci. Meski dengan perjuangan moci yang diperoleh masih segar alias dibuat pada hari itu.

Kadung sudah ingin mendapatkan moci hari itu, kita menuju sasaran kedua yaitu Moci Jl Otista. Untuk mencapainya mudah, tanyakan saja Jl Otista berada, kemudaian tanya tempat pembuat moci. Moci di sini merupakan salah satu acuan pertama rekomendasi untuk beli moci. Mocinya masih segar juga baru dibuat hari itu. Lagi..lagi mocinya habis, mesti pesan dahulu dan itupun baru bisa diambil pukul 20.00-an. Memang banyak orang bermobil datang ke sini dan pesan moci cukup banyak ada yang 40-an ada yang 30-an bungkus. Meski ada yang beli 5 sampai 10 bungkus. Mereka ternyata pesan dulu beberapa jam sebelumnya. Hari itu permintaan memang sedang ramai-ramainya.

Kemudian, sasaran ketiga, adalah Moci Jl A Yani. Kalau tidak di tanyakan ke orang-orang kita tidak menyangka ternyata penjual moci tersebut cukup tersembunyi. Rasanya ini benar-benar sensasi cukup mengasyikan untuk team tour kuliner. Untuk mendapatkan moci saja perlu perjuangan. Mungkin waktunya tidak tepat ya... Libur lebaran cukup panjang dan hari ini di ujung liburan. Lagi-lagi moci lagi laris manis di ujung liburan ini. Perlu pesan dulu karena banyak yang cari oleh-oleh moci.

Sasaran terakhir adalah toko-toko makanan. Ternyata sesuai perkiraan juga toko-toko makanan sudah habis juga mocinya. Moci tidak bisa ditahan lama, jangka waktunya dalam 3 hari saja . Itupun mesti dalam keadaan terbuaka dan tidak panas.

Jadi jangankan toko, pembuat moci nya saja cukup repot memenuhi perminataan moci pada ujung liburan panjang tersebut.

Akhirnya memang kita dapatkan moci tapi dengan memesan dahulu di Jl Otista dan mengambilnya di malam hari. Jadi bagi Anda yang ingin berpetualang mencari oleh-oleh moci dari Sukabumi, untuk masa-masa libur yang padat, hitung-hitung waktu terlebih dahulu dengan cara memesan terlebih dahulu sebelumnya agar mendapatkan moci kesukaan sebagai oleh-oleh.

Kalau perlu begitu sampai di Sukabumi pesan dahulu oleh2 mocinya baru setelah selesai jalan-jalan di kota sukabumi moci itu langsung di bawa serta kembali ke kota asal.

Bagaimanapun juga, sayang jika sudah sampai Sukabumi tidak membawa oleh-oleh moci . Soal beli moci dari mana tidak jadi soal karena semuanya enak.

Salam Tour Kuliner

Tahu Serpong di Stasiun Dukuh Atas

2008-10-18T00:03:00.007+07:00

Stasiun dukuh atas sudah bukan rahasia umum merupakan alternatif transportasi berangkat dan pulang kantor dari sekitar Jalan Sudirman Jakarta. Jalan Sudirman sendiri merupakan jalan protokol tempat berderetnya gedung-gedung pencakar langit di kota jakarta.

Sudah menjadi kebiasaan tiap sore berjibun dan berduyun-duyun karyawan pulang ke rumah masing-masing yaitu ke arah depok, bogor, bekasi, tangerang menggunakan berbagai macam moda transportasi salah satunya kereta api seperti halnya melalui stasiun dukuh atas ini.

Sore itu tourkuliner dan seorang rekan junior "lumz" sepulang beli lap top di Ratu Plaza bermaksud menuju ke arah Depok menggunakan kereta api Express AC ke arah bogor.

Sesuai perkiraan sebelum jam 19.00 sudah sampai di stasiun dukuh atas. Rencananya hari itu naik KA jam 19.30 WIB. Apakah sesuai jadwal atau terlambat kita tidak tahu, yang kita tahu masih ada waktu menunggu sebelum kedatangan KA dari arah stasiun Tanah Abang.

Hari itu meski belum lama dari liburan lebaran, ternyata.oo..la.la banyak sekali karyawan pulang kantor yang sudah mengantri di stasiun ini. Berhubung sehabis lebaran di awal bulan oktober 2008, belum banyak penjual makanan di stasiun. Padahal tadi sudah ditunda makannya. Hitung-hitung, kalaupun menunggu dan menahan makan sampai di Depok mungkin sudah malam dan perut keroncongan.

Rasanya perlu makanan pengisi perut meskipun sedikit saja, jaga- jaga untuk mencegah terserang maag. Saya kebetulan pernah terkena maag waktu kecil dahulu, sampai sekarang untuk mencegah supaya tidak kambuh maag pada jam-jam tertentu perut perlu diisi meski sedikitpun apapun makanannya.

Lirik sana ke sini ternyata tidak banyak pilihan. Maklum pedagang masih libur. Wow...di kegelapan temaram stasiun ada beberapa orang mengerubungi penjual makanan. Setelah didekati ternyata penjual tahu. Pikiran saya, tahu biasa seperti dijual di tempat lain. Ternyata itu tahu serpong. Menurut penjual, tahu tersebut di goreng terlebih dahulu sebelum disajikan. Perkiraanku sebelum digoreng mungkin direbus atau dikukus terlebih dahulu. Dari penampakannnya, tahu tersebut cukup berisi namun masih basah. Setelah dimakan, rasanya boleh juga. Meski dengan harga murah dan dimakan hanya dengan cabe rawit tahu serpong ini merupakan alternatif lain dari sajian tahu.

Untuk ganjal perut, plus cabe rawit dan tak ketinggalan teh botol.. dipadu temaram stasiun dukuh atas kenikmatan tahu serpong tersebut cukup memberi kesan. Sayang, kita belum sempat menanyakan di mana saja diperoleh tahu serpong. Yang kita tahu, tahu itu punya rasa yang lumayan di lidah...

Lihat "lumz" yang masih duduk di kelas 1 sma pilihan di luar pulau jawa sedang mengendong lap top barunya dan meminum teh botol setelah menyantap tahu serpong. Nikmat khan....Nanti "lumz" jadi kontributor Tour Kuliner ya ?

Salam Tour Kuliner

IBP

Food Factory , a Creative Catering Company

2008-10-09T19:32:00.005+07:00

Assalamualaikum. Saya mencoba melakukan review di tour kuliner kembali. Kali ini pertama kalinya yang di-review adalah sebuah perusahaan katering saya sendiri, Food Factory. Dapur Food Factory berada di Jl Ciranjang No. 38 , area Senopati , Jakarta Selatan. Saya sangat beruntung mendapatkan tempat ini karena sewanya sangat terjangkau sekali dengan ukuran hanya 8mx3m. Tugas utama saya adalah mengelola business process di dapur dimana ada 3 koki di dalamnya.Berikut adalah beberapa hal dalam pengelolaan operasional dapur restoran yang saya implementasikan:
1. Layaknya perusahaan manufacturing, Saya mempunyai 2 pilihan metode produksi : made to stock atau made to order. Saya pilih made to stock layaknya Wendy's Burger. Pesanan baru dimasak jika ada Captain Order. Beberapa inventory ada yang saya stock (frozen) dan ada yang dengan pull mechanism. Ada Captain Order baru dibeli stock sayuran atau bahan lain yang dibutuhkan yang dengan cepat saya bisa diperoleh dari Grand Lucky Dept Store di SCBD ,TOTAL Walter Monginsidi, Pasar Santa,dsk
2. Layout, saya menerapkan prinsip LEAN Management dalam menentukan flow dari berbagai business process yang ada di dapur. Bentuk U-Shape untuk working table para Chef diterapkan di Food Factory. Ini untuk mengurangi berbagai MUDA (Waste) terutama motion dari para Chef.
3. Job Control Board, ini inspirasi saya dari meja Service Advisor di bengkel Mobil Astra. Flow business process dari ORDER to CASH terlihat dan terekam jelas dalam satu Job Control Board di dapur Food Factory. Dengan demikian Chef mencatat apa yang dikerjakan dan mengerjakan apa yang ditulis (prinsip ISO) lalu internal customer dapat melihat status pekerjaan chef di Job Control Board yang ditempel di dinding yang mudah dilihat dan dijangkau.
4.Inventory Cycle , ini tantangan terberat karena membentur prilaku manusia dalam hal ini para Chef di dapur Food Factory. Saya tidak terkejut kalau para Chef malas mencatat dan melakukan Stock Opname setiap harinya. Ini sangat mengganggu karena dengan demikian monitoring Inventory akan lemah disini, bisa overstock atau out of stock , dalam proses requisition material.Saya terus berfikir dan akhirnya dengan kejam bilang ke Chef: Hei..kalo gak ada catatan stock setiap harinya yang update maka requisition material dari dapur akan di -block.Saya terapkan ketat Inventory Cycle disini. No stock opname, no requisition, no Purchase order.Akhirnya mereka mulai disiplin dalam hal inventory ini.

Masih jauh dari sempurna operasional dapur food factory, masih ada proses Perfect Order yang segera dibenahi dan juga penentuan Forecasting Method dalam melakukan Material Requisition.

Sebagai gambaran hingga saat blog ini ditulis Food Factory baru berjalan 2 bulan dan Food Factory telah melayani catering ke beberapa perusahaan di sektor Energy,Bank,Law Firm,Goverment Body, dan banyak private function.
Di hari Lebaran kemarin tg 2 oktober 2008 Food Factory menyajikan Japanese Food (Ya..Japanese Food adalah core product Food Factory, We're very very good at it) untuk open house salah satu menteri kabinet dengan undangan lebih dari 1000 orang dan juga tgl 4 oktober 2008 Food Factory menghidangkan Japanese Food untuk open house salah satu mantan RI 1. Food Factory menyajikan sushi,sashimi, tempura, katsu, dan juga Indonesian Food serta Continental Food. Saya percaya bahwa diluar rasa dan kualitas makanan serta penyajian makanan, ada faktor KANGEN yang menjadi magnet ramainya suatu restoran atau katering. Itulah sasaran saya dalam mengelola operasional Food Factory.KANGEN.

Kenangan Berbuka Puasa : Segar dan Sederhana

2008-10-02T16:45:00.005+07:00

Rekan Tour Kuliner,

Kenangan berbuka puasa September 2008 sungguh berkesan. Selama ini berbuka puasa bisa ditentukan tempat-tempat makan tertentu. Namun demikian dalam kesederhanaan-pun berbuka puasa dapat dilaksanakan dengan nikmat.

Kenikmatan makan sering kali berasal dari ide. Beberapa waktu sebelum makan jika kita tentukan menu makanan yang diinginkan, sebelum beli pun air liur sudah menetes. Wah kalau lagi puasa ga boleh ini..hehehe, berhubung ini tulisan merupakan kenangan mungkin ga pa pa ya.

Sebelum berbuka kali ini menu yang dipilih sederhana saja tapi segar. Dari kata segar itu langsung dapat ide yang berkuah. Ada beberapa pilihan namun akhirnya diputuskan baso, juice buah dan teh manis.

Baso dipilih membeli langsung untuk dibawa ke kantor yang dekat-dekat tapi yahh di atas rata-rata rasanya. Kuncinya rasa di atas rata-rata, yaitu penjual sudah cukup lama dan memiliki pelanggan tetap serta untuk membelinya sering antri. Banyak kok yang seperti ini, seringkali kita tidak lihat dengan seksama. Sayangnya mereka sering kali tidak memiliki nama atau istilahnya brand name. Untuk buka kali ini kita pilih baso sejenis baso malang..kalau ditanya agak aneh juga, yang penting ada kuah baso, ada baso, plus ini itu tergantung kebiasaan penjual baso malang tersebut supaya terasa enak.

Pilihan juice buah untuk kesegaran, karena setelah menahan lapar seharian buah bisa bikin penyegaran..waahhh nikmat bener.

Teh manis untuk memberikan tenaga dalam waktu jangka pendek. Saya waktu sakit kecapean dan berobat, dokter bilang kalau untuk segera memulihkan stamina yang drop diihmbau untuk minum teh manis. Diharapkan tidak meminum kopi karena akan bikin drop tenaga, karena kecenderungan kopi memacu jantung lebih cepat lagi...wah..ga usah lah yang ini dipikirin terlalu serius pokoknya kenangan buka pausa itu terasa nikmat.

Buka puasa dengan membeli makanan dan di bawa ke kantor tetap terasa nikmat juga...yang teringat dan disayangkan kenapa bulan puasa ini cepat berlalu. Banyak kenangan manis yang berkesan, termasuk dengan kesederhanaan berbuka puasa dapat menikmati pada bulan puasa ini lebih berkesan...pokokya sampe ke hati dach...hehehe

Sekian dulu ya.

Salam Tour Kuliner

Berbuka Puasa : Gudeg Penjompongan dan Tempe Mendoan

2008-09-26T08:56:00.008+07:00

Salam Tour Kuliner

Acara makan yang direncanakan jauh-jauh hari kadang batal atau kurang nikmat karena air liur kenikmatan sudah menggantung lama- beberapa hari sebelumnya -membayangkan menu makanan yang akan disantap.

Berbuka puasa September 2008 di kantor kali ini spontan dan direncanakan beberapa jam sebelum berbuka. Setelah didiskusikan dengan rekan-rekan yang akan berbuka, rencana kilat menunggu kenikmatan yang tinggal 3 jam lagi serasa cukup lama.

Setelah ditimbang-timbang dipilihlah menu gudeg pejompongan dan tempe mendoan. Soal tempat cukup di kantor saja sehubungan di luar macet dan memang bertepatan dengan waktu pulang kantor. Banyak yang sudah mahfum kalau kantor di daerah jalan sudirman cukup dinamis akan pilihan2 menu untuk berbuka namun jalur lalu lintas cukup padat.

Kita memilih 2 rekan akan membeli makan tersebut sehubungan mendekati buka ada jadwal keluar kantor dan diperkirakan menjelang buka sudah sampai di kantor. Hitungan waktu sudah dihitung dari menit-ke menit. Jadi yang tour kuliner ..pembelinya yang sekaligus penikmat. Sedangkan penikmat lainnya cukup di kantor saja. Ada 6 rekan yang mau ikut gabung..kali ini.

Menu tetap gudeg penjompongan dan tempe mendoan..

O..la la..setelah di pilih menu, tidak ada satupun yang tahu nomor telepon gudeg penjompongan tersebut meskipun lokasinya memang dekat kantor..ya 10 - 20 menit dengan kendaraaan relatif dekat.

Akhirnya telkom dengan 108 cukup membantu agar kita tidak kehilangan waktu. Pertimbangannya tugas kantor terselesaikan dan bisa menikmati berbuka puasa dengan nikmat pada waktunya.

Kalau tempe mendoan sich sudah ada langganan. Khan dekat2 bendungan hilir ada pasar makanan dadakan pada waktu bulan ramadhan.

Antara rencana dan pelaksanaan tidak meleset. Memang pada saat bulan puasa seperti ini ada saja jalan yang diberikan dan dibuka sehingga bisa menjalankan buka puasa dengan lancar pada waktunya.

Woow.. buka puasa dengan gudeg pejompongan cukup nikmat juga apalagi ditambah tempe mendoan. Kita bisa berbuka seakan-akan direstoran dengan setting yang kita inginkan bersama.

Kita merasakan jika diantara kita saling support kita yakin semuanya bisa jalan.Apalagi memang rekan-rekan yang ikut berbuka sudah membayangkan nikmatnya buka dengan kedua menu tersebut. Waktu 3 jam khan tidak terlalu lama.

Yang kita tarik dari berbuka saat ini, meski spontan kita masih bisa memenuhi menu makan yang diinginkan meski berada di kantor dan dalam kesibukan tugas kantor. Dalam era saat ini informasi dan kemudahan sudah banyak kemajuan.

Waktu yang berharga dan ketat dalam kesibukan pekerjaan tidak harus menurunkan minat akan memperoleh kenikmatan dalam menyantap makanan sesuai pilihan. Apalagi dalam bulan puasa kita sadari jalan dibuka lebih lebar asalkan kita membuka hati.

Lihat saja rekan kita Endang Rahmat yang mengekspresikan nikmatnya berbuka puasa di kantor meski tugas mesti tetap dijalankan.

Salam Tour Kuliner

IBP

Alibaba Steak & Iga Bakar

2008-09-20T08:55:00.014+07:00

Salam Kuliner

Sebagai pecinta daging merah yang dibakar, saya selalu berburu "warung-warung" steak yang menurut saya mungkin dapat menyajikan "Rasa original".

Perburuan kami kali ini adalah ke daerah Kelapa Gading, tepatnya di Jalan Boulevard, tidak jauh dari pintu gerbang setelah Goro. Alibaba Steak & Iga Bakar namanya. Ruangannua didesain tempo doeloe, dengan meja batu marmer, kursi kayu hitam, lampu model chandalier hitam paduan putih susu, dan potret-potret semi hitam-putih khas jaman noni-noni Belanda. Selain itu, musik "chill-out" yang diperdengarkan dengan bantuan sounds system yang baik juga mengambil peranan dalam memberikan suasana cozy bagi konsumennya.

Karena "Warung" steak ini relatif baru, maka menunya pun nggak neko-neko. Tapi kalau cuma Sirloin, Tenderloin, dan Salmon steak sih ada. Untungnya favorit saya (T-Bone) dan suami (Ribs) juga tersedia.

Nunggu 15 menit, orderan datang.. Dari baunya sudah jejingkrakan "naga-naga" diperut. T-Bone pesanan saya disajikan dengan dua macam saus yaitu jamur dan lada hitam, sesuai permintaan.

Irisan pertama, saya dikagetkan dengan tekstur daging yang sangat empuk namun nggak "hancur", begitu "Lep" masuk mulut, irisan daging yang juicy dan lembut langsung memuaskan keinginan "naga-naga" piaraan saya.

Rasanya sederhana, ringan dan original. Khas steak rumahan. Saus jamurnya kental namun tidak "tebal" sementara saus lada hitamnya cukup pedas namun tidak "panas". Enak.

Menu pilihan berikutnya adalah BBQ Ribs. Tadinya saya pikir Steak T-Bone Alibaba sudah sangat lembut, ternyata Ribsnya masih jauh lebih lembut. Bahkan urat-uratnya pun dapat dimakan tanpa perlu "perjuangan". Dengan dominasi rasa manis berkaramel dan sedikit pedas, Ribs ini sangat cocok untuk penyuka rasa manis.

Sayangnya saya kurang merasakan "kesegaran" khas daging yang masih baru. Selain itu, piring panas alias 'hot plate' yang digunakan sebagai penyaji tidak dipanaskan secara optimal sehingga sensasi panas di daging tidak terasa.

Dengan ditemani Es Teh Manis dan Lemon Tea, kami harus membayar 110ribu. Harga yang pantas untuk suatu pengalaman kuliner yang cukup menyenangkan.

Until next Tour Kuliner then....

-YM for TourKuliner-

Pizza Kotak Berkontur ala TiAmo Cucina di Mall Kelapa Gading

2008-09-08T11:55:00.007+07:00

Ini kali pertama saya menulis untuk Tour Kuliner. Perjalanan hidup dan karir membawa Saya menjadi pecinta makanan sekaligus pengelola operasional sebuah restoran dan catering Japanese Food di Jakarta. Yang akan saya bicarakan adalah Pizza dari italia, makanan international yang dikonsumsi dimana-mana seluruh dunia. Di Indonesia , restoran Pizza Hut sudah merajalela ditambah lagi beberapa restoran pizza lain yang menjamur di kota-kota besar di Indonesia. Penggemar pizza di Jakarta, khususnya sudah mengalami berbagai jenis pizza mulai dari Pizza yang thick ala Pizza Hut hingga Thin crust ala Izzi Pizza. Keduanya berbentuk bulat sesuai dengan bentuk loyangnya yang dipanggang diatas oven bersuhu tinggi.
Nah,hari Sabtu lalu saya berbuka puasa di MKG 3 , Jakarta, tepatnya ex gerai Cinnzeo yang berubah konsep menjadi Threelicious (3 franchise dalam satu atap: TiAMo Pizza, Cinnzeo, Hot SHot Burger).Saya menyukai adonan pizza TiAmo, namun kali ini sedikit surprise karena TiAmo disana menyajikan Pizza kotak persegi panjang. Orang Italia menyebutnya Pizza Al Taglio. Dalam literature yang dipajang di dinding restoran disebutkan bahwa adonan Pizza Al Taglio ini dibuat di Vicalvi, kota kecil di Lazio Italia, khusus untuk TiAmo. Apa yang spesial ya dari adonan ini? disebutkan adonan ini berongga udara dan manis rasanya.
Beberapa saat kemudian datanglah Pizza Al Taglio dengan topping smoke salmon. Saya perhatikan bahwa konturnya berbeda dengan pizza sejenis di Restoran Italia Trattoria. Konturnya tidak rata tapi semakin tebal setiap centi-nya.
Saatnya disantap dan butuh waktu untuk merasakan taste-nya. Kekenyalan adonan baik sekali bahkan di bagian tertipis masih terasa kekenyalan diantara bunyi crisp.Satu comotan patahan membuat cepat kenyang, mungkin dikarenakan adonan wheat durum semolina yang dipakai.Say akira dari sinilah rasa manis itu berasal. Toping enak tidak mengecewakan apalagi smoke salmon sangat berasa aromanya, sedap sekali. Ini lah era pizza baru : kotak dan mengenyangkan. Apakah ini bisa jadi trend Pizza di Indonesia? butuh adaptasi budaya yang kuat bila kita lihat antrian Pizza Hut dimana-mana. (gbr diambil dari WIKIPEDIA).

Bir a la Iran

2008-09-05T10:34:00.003+07:00

Di Indonesia, MUI melarang bir dengan alkohol nol persen karena khawatir orang akan terbiasa dengan bir lalu beranjak lebih jauh untuk minum beralkohol. Tapi di Iran, bir tanpa alkohol diizinkan beredar bebas dan menjadi salah satu minuman ringan favorit. Bir ini antara lain diimpor dari Belanda, berbusa mirip bir tapi rasanya lebih dekat dengan campuran jus apel dan soda.

Di pegunungan di Teheran Utara, buah-buah yang difermentasi dijajakan sepanjang jalan. Rasanya macam-macam, mulai dari manis hingga kecut.

Menikmati Makanan Laut Segar di Cannes, Perancis

2008-09-03T16:19:00.006+07:00

Makanan apa yang enak di Cannes? Banyak. Tapi salah satu yang khas adalah seafood.

Meski dihidangkan nyaris mentah, seafood ini terasa segar di lidah. Jika takut amis, selalu tersedia jeruk untuk diperas dan diteteskan. Butuh waktu hampir sejam bagi kami berempat guna menghabiskan satu nampan ukuran sedang. Pada nampan ukuran besar, ada kepiting lebih dari satu ditambah dengan lobster. Dan ini masih tergolong appetizer ;-)

Praktis tiap kali ke Cannes, aku selalu berkesempatan makan seafood segar ini, meski tak bisa banyak karena keburu kenyang. Sayang di Indonesia tak ada hidangan seperti ini. Menurut mas Bondan Winarno di milis Jalan Sutera, nelayan Indonesia tak punya teknologi pengawetan ikan yang memadai untuk menjaga tangkapan tetap segar hingga ke darat.

Saat melihat kawan-kawanku mengganyang si kepiting, aku cuma ingat satu orang: istriku. Dia senang sekali makan kepiting --pasti dia girang kalau punya kesempatan ke sini.

Shall we go here, my dear?

Sate Kambing Bangil

2008-08-29T11:11:00.006+07:00

Salam Kuliner

Perjalanan kuliner di daerah Jawa Timur kita belum berakhir, kita masih mengubek-ubek makanan di daerah Kabupaten Pasuruan, tepatnya di Kota Bangil. Nama kota ini cukup unik, Kota ini tidak terlalu luas tetapi kita harus berhati-hati di daerah ini karena kejahatan sering terjadi di daerah ini seperti pencopetan, perampokan dan pencurian ranmor, hingga hewan ternak. Kita lihat sepanjang jalan di tengah kota Bangil, polisi magang berjaga-jaga di setiap 5 meter. Mereka turut mengamankan daerah tersebut dan melancarkan lalu lintas yang dipenuhi bus dan truk dari arah Surabaya ke arah Banyuwangi.

Setelah bingung mencari makan siang di daerah ini, kita mampir di kedai sate di sekitar Depot Lestari. Kota ini memang terkenal dengan gulai kambing dan sate kambingnya. Perjalanan terdahulu kita telah merasakan nikmatnya gulai kambing kacang ijo, kali ini kita mencoba sate kambingnya. Hmmm, yummie....

Satu porsi sate kambing Bangil ini dijual dengan harga sekitar Rp 12 ribu. Menurut penjualnya, karena harga BBM yang terus naik, maka per porsinya akan dinaikkan menjadi sekitar Rp 15 ribu. Harga tersebut relatif lebih murah dibandingkan harga sate kambing di Jakarta saat ini.

Waktu mencicipinya, terasa bahwa kambingnya adalah kambing muda yang empuk, dengan sambal kacang yang pas, ditambah potongan bawang dan cabe rawit yang mengundang selera....hmmm makan di Bangil, serasa berada di warung sate madura....bukan main!

Wassalam
HP

Gule Kambing Kacang Ijo

2008-08-18T01:19:00.006+07:00

Kali ini Team Tour Kuliner singgah di kota Bangil, yang terletak antar daerah Pandaan dan kota Pasuruan, Jawa Timur. Bila kita dalam perjalanan ke arah kota Pasuruan, kita bisa singgah di Depot Lestari untuk sekedar melepas lelah sambil mengisi perut kita.

Makanan apa ya yang bisa kita temukan di sini? Dari mulai soto, sate ayam, sate kambing, rawon, gule kambing, bahkan kebab yang berasal dari Timur Tengah ada di sini. Konon kabarnya di daerah Bangil ini banyak pendatang yang menjadi pedagang yang berasal dari Arab. Dengan demikian, makanan khas Arab mewarnai khazanah kuliner di kota Bangil ini.

Dari sekian menu yang tersedia, kami tertarik untuk mencicipi "gule kambing kacang ijo". Apaan tuuuh?
Masakan ini menurut orang-orang setempat adalah salah satu andalan dari kota ini karena kekhasan-nya. Tak jauh berbeda dengan gule kambing yang lainnya, gule yang satu ini dimasak seperti gule kambing pada umumnya, namun dipadankan dengan kacang ijo. Dengan uang kurang dari Rp 15,000 per porsi, anda sudah dapat menikmatinya

Rasanya mmmmh....enak, manis, gurih, dan benar-benar saya jamin anda penasaran untuk mencobanya.

Wassalam

HP

Bubur Ayam Bunut Sukabumi

2008-08-06T23:11:00.008+07:00

Salam kuliner

Pernahkah anda makan bubur ayam Sukabumi? Anda tentu banyak menemukannya di kota-kota selain Sukabumi. Bila anda berada di Jakarta, maka sering anda temui tukang bubur yang mengklaim sebagai bubur Sukabumi.

Namun, pernahkah anda makan bubur ayam di Sukabumi? Bila membayangkannya untuk menuju Sukabumi harus melewati kemacetan yang sangat parah terutama di jalur Jakarta menuju Sukabumi, maka anda tentu akan malas untuk menuju kota tersebut. Namun sesekali bila anda memang berniat ke kota Sukabumi, ataupun sedang melintasinya, maka jangan lupa untuk mencicipi Bubur ayam Bunut.

Bubur ayam Bunut ini terletak di Jalan Siliwangi, Sukabumi, yang letaknya tidak jauh dari Rumah Sakit Bunut (red:Rumah Sakit Umum Syamsudin). Sejak dahulu kala, gerobak yang menjual bubur ayam bunut di depan rumah sakit tersebut sangat digemari pelanggannya. Pada malam hari penjual bubur mangkal di depan rumah sakit, dan bila pagi hingga menjelang siang mangkalnya di Jalan Siliwangi dekat rumah sakit tersebut.

Dan kini, pemilik telah mengembangkan bisnis bubur tersebut dari kelas gerobak menjadi kelas Cafe yang cukup profesional. Dengan mengklaim dirinya sebagai Pusat Bubur Ayam, maka Bubur Ayam Bunut ini memberikan peningkatan pelayanan dan kenyamanan dengan tempat barunya di kawasan Jl. Siliwangi no. 93. Lokasi yang ditempati sekarang merupakan sebuah rumah hunian yang disulap menjadi tempat makan yang nyaman. Pengunjung dapat memilih untuk makan di bawah bangunan bilik, atau di bangunan modern. Pusat Bubur ini beroperasi sejak subuh hingga sekitar pukul 11 malam.

Bubur ayam Sukabumi sebenarnya tidak jauh berbeda dengan bubur yang dijual di Jakarta. Rasanya yang gurih dengan dilengkapi suwiran ayam, bumbu kaldu, telur, ati ampela, cakwe, krupuk, dan bumbu-bumbu lainnya membuat kita happy dibuatnya. Namun yang harus anda coba adalah keroket atu risol yang sippp banget, mak kresssss kalo kita menggigitnya, karena sangat garing.

Bubur ayam ini memiliki porsi yang cukup padat dan pas untuk disantap. Namun bila anda belum kenyang juga, maka disediakan pula menu-menu lain yang bervariasi. Untuk seporsi Bubur ayam anda bisa membelinya mulai dari 8,000 rupiah tergantung isi tambahan yang anda pesan.

Karena dinginnya kota Sukabumi ini, maka makan bubur ayam ini enak ditemani dengan bandrek atau bajigur panas, atau hanya sekedar teh tawar panas yang membuat suasana menjadi hangat dan mak nyosssss.

Selamat mencoba

Wassalam

Gudeg Ibu Djuminten

2008-08-06T22:19:00.007+07:00

Salam Kuliner

Kita mampir ke kota Yogyakarta alias Jogja untuk mencicipi gudeg sebagai makanan khas daerah ini. Dari sekian banyak gudeg yang terkenal di kota ini, team kuliner menjajal Warung Gudeg Ibu Djuminten yang telah berdiri sejak tahun 1926. Sejak saat berdirinya, nama Ibu Djuminten terkenal sebagai penjual gudeg yang difavoritkan oleh kaum tua maupun muda. Dan konon kabarnya, dari jaman dulu hingga sekarang warung gudeg ini memiliki lokasi yang sama, yaitu di Jalan Kranggan No. 69 Yogyakarta. Warung gudeg yang terletak di hook tersebut berbentuk sebuah rumah klasik yang tak berubah bentuk sejak dahulu. Dengan demikian, para kaum sepuh yang hendak bernostalgia tampaknya tidak sulit untuk menemukan tempat ini.

Berdasarkan informasi dari "penjaga warung", Ibu Djuminten telah meninggal beberapa tahun lalu, tetapi bisnis ini diteruskan oleh anak cucunya Ibu Djuminten. Selain di Jalan Kranggan, Gudeg Ibu Djuminten ini memiliki Warung lain di Jalan Asem Gede Jogjakarta. Bahkan, untuk masyarakat Jakarta yang ingin memburu makanan ini, tidak perlu repot mencari gudeg Ibu Djuminten hingga ke Yogyakarta karena telah hadir di kawasan Bintaro, Tangerang.

Siapa yang tak kenal gudeg? Gudeg ini adalah makanan yang terbuat dari nangka yang diolah sedemikian rupa untuk dijadikan teman yang nikmat untuk makan nasi. Ada beberapa pilihan Menu paket yang anda bisa pilih di warung gudeg ini. Menu tersebut mengkombinasikan gudeg dengan telur, ayam, dan krecek yang bisa dipilih sesuai dengan kebutuhan dan selera anda.

Sensasi ketika mencobanya, terasa bahwa makanan ini sangat manis. Cocok sekali jika makan gudeg ini ditemani dengan nasi panas-panas...............rasanya serrrrrrrr. Namun, bila anda tergolong orang yang tidak doyan manis, maka makanan ini bukan pilihan yang tepat. Jadi enak tidaknya sangat bergantung pada lidah anda.

Untuk anda yang akan membawakan gudeg ini untuk teman, kerabat, ataupun saudara anda, maka jangan khawatir karena Warung gudeg Ibu Djuminten memiliki kemasan dalam bentuk kendi yang dikemas dengan tas yang menarik dan sangat cocok sebagai oleh-oleh anda.

Bila kita makan di warung ini, terasa bahwa harga tinggi yang harus dibayar sebanding dengan kualitas yang ditawarkan. Kita perlu membayar sedikit agak mahal, bahkan setingkat dengan harga makanan di Jakarta. Ini tidak seperti yang kita bayangkan bahwa makanan di kota Jogja ini murah-murah. Untuk mendapatkan seporsi gudeg komplit berisi gudeg, telur, krecek, dan ayam mencapai harga sekitar 15 ribu rupiah. Bila anda memesan dalam bentuk box maka harga bisa berkisar 40 ribu hingga 80 ribu per box tergantung kombinasi isinya. Namun bila anda memesan paket dengan kemasan kendi, maka harga yang harus anda bayar dapat mencapai 100 ribu rupiah. Kami yakin, bila anda para Gudeg Lovers, harga yang anda bayar tersebut sebanding dengan kenikmatan yang anda dapatkan.

Selamat mencoba

Wassalam

Cabuk Rambak dan Nasi Liwet Solo

2008-08-04T22:01:00.007+07:00

Salam Kuliner

Pada kesempatan ini, Team Kuliner bercerita tentang pengalamannya singgah di kota Solo pada malam hari. Saat memasuki jalan-jalan protokol, terlihat bahwa kota Solo relatif sunyi pada malam hari, apalagi saat itu waktu telah menunjukkan hampir pukul 21.00 malam.

Agak sulit bagi team kuliner untuk mendapatkan tempat makanan yang "cihuy"pada malam hari, yang tersisa hanyalah kedai nasi liwet dan pecel lele yang menghiasi trotoar jalanan dan pojok-pojok kota. Nasi liwet memang merupakan salah satu makanan khas kota ini dan menurut informasi kedai-kedai nasi liwet yang paling favorit baru menggelar dagangannya pada pukul 01.00.

Walaupun demikian, kedai tersebut selalu ramai diserbu pelanggannya hingga subuh menjelang, apalagi pada saat weekend tiba. Ditambah lagi pada saat musim siaran langsung sepakbola pada malam hari seperti Piala Dunia, Eropa, Champion, UEFA, ataupun tibanya musim siaran langsung Piala Thomas dan Uber Cup.

Team Kuliner tidak menunggu hingga selarut itu karena rasa lapar yang telah mendera. Setelah berputar-putar tanpa henti di pusat kota, Team Kuliner yang lapar dan lelah, tertuju perhatiannya pada Kedai nasi Liwet mba Watik di Jalan Dr. Rajiman.

Nasi Liwet

Akibat keramahan mba Watik, membuat para pengunjung sabar dan rela menunggu pesanannya datang meskipun terasa seperti seribu tahun lamanya.

Nasi Liwet merupakan nasi yang harumnya sangat khas, lebih khas lagi bila dimasak dengan cara diliwet di atas tungku arang atau kayu bakar. Seperti halnya nasi rames, nasi liwet komplit seharga sekitar Rp 7,500 biasanya berisi sayur labu plus cabe rawit, krecek, tahu, opor ayam atau opor telur.

Untuk menambah harumnya nasi liwet, maka biasanya disajikan menggunakan daun pisang. Selain harum, juga memudahkan penjual nasi liwet untuk mencuci piringnya.

Setelah menikmati nasi liwet dengan porsi tidak terlalu besar, maka nikmat sekali bila "dihajar" dengan teh manis panas ataupun teh manis tawar. Bukan main......uenakk tenan!

Rasa penasaran belum sirna, karena teringat tulisan di spanduk depan kedai, yaitu "Cabuk Rambak".Ternyata Cabuk merupakan bumbu yang bentuknya serupa dengan sambel gado-gado atau sambel kacang. Namun Cabuk ini terasa lebih pedas, dan manis, dan warnanya coklat muda. Sedangkan rambak, merupakan kerupuk rambak yang terbuat dari kulit sapi. Jadi Cabuk Rambak adalah makanan yang isinya terdiri dari kerupuk rambak yang diberi bumbu Cabuk, dan diberi lontong. Mmmmmmhhh nikmatnya........

Cabuk Rambak ini dapat dibeli dengan harga sekitar Rp 6,000 dengan porsi yang imut-imut.

Selamat Mencoba

Wassalam

Mee Rebus dan Laksa Singapore

2008-08-03T18:08:00.011+07:00

Salam kuliner

Halo apa kabar? Mudah-mudahan Anda selalu dalam keadaan baik.

Untuk Anda yang berselera Melayu, maka lidah Melayu akan sangat dimanjakan bila anda sedang berada di Singapura, karena di sana banyak sekali makanan yang masih nyerempet-nyerempet dengan selera Melayu. Tapi bagi sebagian orang Indonesia, hmmmm mungkin rasa masakan Melayu di Singapura kadang-kadang terasa aneh.

Kali ini kita jalan-jalan di daerah Bugis Street untuk menikmati makanan sepanjang jalan tersebut. Sambil menikmati makanan, di sana kita dapat menikmati suasana udara malam yang meriah di pinggir jalan sambil ngobrol ngalor-ngidul dengan orang yang tersayang. Di Bugis Street ini beraneka ragam makanan dapat kita pilih mulai dari Sea Food, Bebek, makanan Non-halal, hingga Mee Rebus (red: Mie Rebus) dan Laksa Singapore berikut ini.

Mee Rebus

Mee Rebus alias Mie Rebus ini adalah pilihan yang cukup pas untuk pecinta masakan agak manis. Sepintas mie rebus ini tidak jauh berbeda dari 'Mi Tektek' yang dijual abang-abang Mie keliling yang biasa melewati komplek-komplek perumahan di Indonesia.

Seperti halnya di Indonesia, Mee Rebus ini adalah makanan yang cukup murah meriah, yaitu hanya dengan sekitar SGD 3' atau Rp 20.000 perporsi. Bagi anda yang harus makan 'banyak' atau kelaparan berat, porsi yang disediakan mungkin dirasakan kurang 'nendang'. Jadi anda masih punya space di perut untuk mencoba makanan lainnya setelah menikmati Mee rebus ini.

Di Singapura, Mee rebus ini dibuat dari Mie kuning yang ukuran diameternya cukup gendut, dimasak dengan cara direbus dengan tauge, tahu, bakso dengan diberi pula potongan seledri serta bumbu pilihan, kemudian dilengkapi pula dengan telur rebus. Rasa manis merupakan dominasi kecap manis, dan yang menjadi ciri khas mee rebus ini adalah kuahnya sangat kental seperti kuah untuk Kwetiaw Siram. Sluuuurp enak banget!

Laksa Singapore

Laksa Singapore ini tidak jauh berbeda dengan Laksa Singapore yang dijual di Indonesia maupun Malaysia. Bila kita tilik, maka Laksa Singapore dan Mee Rebus memiliki ingredients yang sama. Bahan utama untuk keduanya terdiri dari mie kuning, dan telur. Hanya saja, bumbu dan aroma kuah Laksa Singapore adalah Sea Food yang berminyak dan kaya akan rempah. Selain dilengkapi telur, Laksa ini juga diperkaya dengan udang yang menimbulkan aroma menggiurkan bagi para penggila udang. Hmmmmm pokoknya sippp banget deh bila ditemani dengan segelas teh tarik dingin. Untuk urusan bill, kita perlu mengeluarkan sekitar SGD 3.5 untuk Laksa Singapore dan sekitar SGD 1 untuk segelas teh tarik. Cukup murah meriah bukan? Untuk urusan porsi mungkin sangat pas bagi para wanita, ataupun pas bagi pria yang sedang "tidak terlalu lapar".

Selamat mencoba

Wassalam

Makan Tofu dan Baso ala Singapore

2008-08-03T07:48:00.009+07:00

Salam Kuliner

Melanjutkan perjalanan kuliner di Singapura memang tidak akan pernah habisnya. Kali ini kita melirik menu yang banyak sekali kita temukan hampir di seluruh food court yang ada di Singapura hingga restoran-restoran Steamboat pinggir jalan hingga yang ternama sekalipun seperti Coca Suki. Masakan "rebusan" ini memang sudah tak asing lagi, baik bagi orang Melayu, Asia, bahkan Eropa dan Amerika sekalipun.

Saya agak bingung untuk memberikan nama untuk makanan ini, untuk mudahnya sebut saja "Tofu dan Meat Ball" ala Singapore seperti yang team kuliner jajal di Wisma Atria, Orchard Road. Di setiap tempat, makanan tersebut ada dengan berbagai nama seperti Meat Ball Soup, Steamboat, Tofu Soup, shabu-shabu dan lain sebagainya. Namun kesemuanya itu memiliki kemiripan, yaitu terdiri dari sayuran (pakcoy, kangkung, ceicim, dsb.), baso (ikan, daging, udang, dll.), telur, udang, otak-otak, ohyong, jamur, mie (putih, kuning), bihun, soun dan lain sebagainya yang bisa dipilih. Setelah anda pilih isinya, maka akan direbus beberapa menit dan kemudian dilengkapi dengan kuah kaldu.

Kita dapat memilih sendiri isi sup sesuai dengan selera kita, tetapi bagi teman-teman yang muslim anda harus waspada karena banyak juga yang menjual baso babi. Maka carilah stand foodcourt yang memasang tanda halal dan atau tanyakan terlebih dahulu kepada penjualnya. Masing-masing peace biasanya dijual dengan harga sekitar SGD 0.6 , tetapi biasanya minimum order adalah sekitar SGD 4.2 (atau sekitar 7 pieces). Dengan porsi berisi 7 pieces ini, maka dijamin perut anda akan kenyang karena ukuran per piece-nya yang cukup besar. Bila anda yang memesan menu steamboat di restoran-restoran besar maka untuk menu komplit seperti ini anda bisa menghabiskan hingga SGD 20 per orang.

Sensasi pertama saat mencobanya, sluuuuuuuurp........ rasa bawang putih di dalam kuah kaldu sangat menggoda....mmhh. Kuahnya terasa sangat segar dan tidak terlalu berminyak. Bila anda menghendakinya, maka wijen dan sambal yang pedas akan menambah nikmatnya masakan ini. Ketika menggigit sayuran, wah benar-benar endang...bok! Waktu menggigit basonya, wowww...mak cruttt...begitu kita makan otak-otaknya......huuhhh mantabb.....

Bagi para Baso Lovers, ayo pilih baso dan teman-temannya yang anda suka, dan bumbui sesuai selera anda! Selamat mencoba.....

Wassalam

Roti Prata@ Singapore

2008-08-02T17:05:00.007+07:00

Roti Prata

Salam kuliner

Apakah anda pernah makan martabak? tentu sebagian besar dari anda yang berdomisili di Indonesia pernah menikmatinya. Pada bulan Juni 2008, team berwisatakuliner menyempatkan diri berwisata ke negeri Singapura. Di salah satu bagian perjalanan kami ke China Town, kami menemukan menu bernama "Roti Prata" yang sekilas seperti martabak kubang yang dijual di Indonesia.

Roti Prata ini memang bahan-bahannya tak jauh dari martabak telur, tetapi yang membedakan adalah ketika kita gigit, rasanya yang garing dan crunchy, serta kuah curry yang menjadi ciri khasnya. Selain itu aroma dari kambing dan rempah-rempah sangat menyengat. Di China Town Singapura, makanan ini dijual seharga SGD 3 hingga SGD 5 tergantung dari isi tambahan yang bisa kita pilih, seperti daging, sayuran, dll.

Usut punya usut, makanan ini memang bukanlah makanan asli Singapura, melainkan dari India. Tak mengherankan, bila pemburunya kebanyakan adalah orang-orang turunan India. Dengan roti prata ini akan mudah ditemukan di tempat-tempat lain di Singapura yang dihuni banyak masyarakat India.

Bagi anda yang tidak doyan curry, maka rasa dari makanan ini akan terasa aneh dan asing. Bila anda sempat ingin mencobanya, maka cobalah roti prata ini tanpa dicampur dengan Curry-nya terlebih dahulu. Teman saya yang tidak doyan dengan curry, ketika mencobanya nyeletuk, "yakk, makanan apaan sih niii...kok ada orang yang suka makanan ginian". Kami juga tidak mengerti, mengapa ada makanan seperti ini. Inilah yang dinamakan lain lidah, lain seleranya.

Wassalam

Beef Flamengo dan Bebek Peking Mandarin Spice

2008-08-01T15:25:00.015+07:00

Salam Kuliner

Pada kesempatan ini team kuliner menjajal Chinese Food Mandarin Spice yang berada di Senayan City, Jakarta. Kita menjajal beberapa menu yang ditawarkan berikut ini:

Lumpia goreng ayam chesiaw dan Kapri manis

Lumpia dan Kapri ini merupakan hidangan pembuka yang menggugah selera. Mungkin porsi yang disediakan bisa dinikmati untuk 1 hingga 4 orang.

Ketika kita menggigit lumpia, terasa daging ayamnya mmmhh yummie dan bumbu kunir yang tidak kita nikmati kalau kita mencoba lumpia semarang. Coba deh lumpia-nya. It's good!

Setelah itu kita bisa memesan kacang kapri manis yang spicy, dan membuat rasanya 'brutal man'. It's so tasty!

Apa bungkusan di sebelah kacang kapri? Itu adalah Beef Flamengo yang masih setengah mateng. Mari kita liat cara penyajiannya setelah kita santap Bebek Peking yang telah dipesan.

Bebek Peking

Dalam foto terlihat 1 ekor bebek dimasak terpisah menjadi 2 rasa (upon request). Yang satu agak kecoklatan karena dipanggang dan diberi bumbu agak manis, sedangkan yang satu lagi agak kemerahan dengan rasa penuh rempah-rempah. Temannya makan bebek peking tersebut adalah sambel bangkok, dan saus pecking duck yang berminyak. Rasa bebek pekingnya hmmmm Yummie bow, coba saja sendiri kalau tidak percaya!

Beef Flamengo

Setelah kita menyikat bebek peking, kita beralih ke menu berikutnya yaitu beef flamengo. Seperti terlihat di gambar di atas, menu ini yang mantebb coy!. Dilihat dari penyajiannya saja sangat menarik. Setelah kita siap untuk menyantap menu yang satu ini, kita bisa memanggil pramusaji untuk menyiapkan hidangan ini. Pramusaji akan mengguyur beef flamengo yang masih terbungkus alumunium foil dengan spiritus, kemudian membakarnya.....Dan......duarrrrrr! api seketika membakar lapisan alumunium foil, dan beef flamengo menjadi panas dan menjadikannya matang. Rempah2 yang menjadi bumbunya sangat meresap ke dalam seluruh dagingnya....oh, bukan main sangat menggugah selera makan kita.

Ketika kita mulai merasakan gigitnya, bukan main..................aroma rempahnya begitu kental, dengan aroma cabe dan ketumbarnya yang sangat berasa tapi tidak membuat kita ilang feeling. Perpaduan daging dan bumbu rempah ini membuat lidah kita seperti sedang menari flamengo......

Sedikit catatan dari penulis, hidangan ini memang diset untuk dipadupadankan dengan nasi, karena akan terasa sangat asin bila kita memakannya tanpa nasi. Menu-menu tersebut di atas disediakan dalam porsi yang cukup besar, sehingga sangat ideal untuk disantap oleh 3 hingga 4 orang.

Selamat mencoba, mantabb coy!

Wassalam
HP

Dodongkal

2008-08-01T13:48:00.009+07:00

Salam Kuliner

Pernah merasakan penganan yang bernama "dodongkal"? Penganan ini disebut dodongkal di daerah Jawa Barat, seperti Bogor dan Sukabumi. Namun untuk berburu dodongkal, tidak seluruh Jawa Barat mengenal dodongkal ini, apalagi kota-kota Indonesia lainnya. Namun demikian dodongkal ini memiliki karakteristik atau rasa seperti kue putu yang dapat dijumpai di kota lainnya.

Karena sulitnya menemukan makanan ini, Penulis beruntung mendapatkannya melalui seorang teman yang berada di kota Bogor. Ia membelinya dari penjual yang lewat di depan rumah pada saat matahari terbit.

Bagi penggemar makanan yang manis, Dodongkal ini merupakan pilihan yang tepat. Seperti halnya kue putu, dodongkal ini terbuat dari tepung beras yang disisipi gula merah di dalamnya, serta ditaburi serutan kelapa yang dikukus dengan balutan daun pisang. Cobalah untuk mencarinya ketika anda berkunjung ke Bogor, dan anda akan merasakan sensasinya.

Wassalam

Bebek Goreng Cak Koting Yogyakarta

2008-07-31T17:20:00.010+07:00

Salam Kuliner

Kali ini kita mampir di kota Yogyakarta untuk berburu bebek goreng. Target kali ini adalah Bebek Goreng Cak Koting yang kesohor di kota Jogja ini. Ketika kami makan di sini, ternyata banyak pula "pencinta" bebek goreng dari kota lain bahkan dari Jakarta yang sengaja datang untuk memburu nikmatnya bebek goreng di sini.

Bebek Goreng Cak Koting ini berada di jalan..................., yaitu di pelataran bekas bioskop ...... yang terkenal di Jogja beberapa tahun yang lalu, yang letaknya berada di ujung fly over menuju jalan................ Di sini para pengunjung dapat memilih tempat makan di area terbuka di pinggir jalan, maupun di dalam restoran agar lebih memudahkan untuk memesan tambahan makanan maupun minuman. Pada saat jam makan malam tiba, pengunjung membludak dan para pramusaji seakan kewalahan melayani pembelinya. Namun jangan khawatir, Cak Koting telah memiliki banyak pramusaji yang siap dan secara sigap melayani para pembelinya.
Meja yang letaknya terbuka dan beratapkan tenda yang berada di pinggir jalan justru lebih digemari oleh para pengunjung. Sambil menikmati bebek goreng, para penikmat bebek juga dapat menghirup udara segar dan angin sepoi-sepoi jalanan ditambah pula dapat menikmati pemandangan jalan di kota Jogja ini. Sangat cocok bagi para kaum muda untuk saling bercengkrama, bergaul bersama teman-teman, maupun keluarga.

Cak Koting ini beroperasi sejak siang hari hingga menjelang larut malam, terlebih bila weekend atau hari libur tiba, maka tempat ini selalu ramai oleh para pemburu bebek. Bebek Cak Koting diolah secara sederhana, namun sangat dahsyat dalam menambah selera makan bebek. Bebek bumbu kuning yang ditemani sayur lodeh, plecing kangkung, dan sambal merupakan kenikmatan tersendiri yang patut dijajal oleh para penggemar bebek yang belum pernah merasakannya.

Wassalam
HP

Abuba Steak

2008-07-30T14:54:00.015+07:00

Salam Kuliner,

Bila anda mencari steak, dengan suasana restoran yang cozy untuk makan bersama keluarga, maupun pasangan anda, ataupun kerabat dan teman-teman anda, tetapi dengan harga yang relatif terjangkau, maka steak Abuba merupakan salah satu pilihan yang tepat.

Kami kali ini mengunjungi Abuba yang berada di Jl. Cipete Raya, Jakarta Selatan. Restoran ini telah berganti wajah dan menempati tempat baru yang tidak terlalu jauh dari tempat sebelumnya.

Di tempat yang terdahulu, Abuba mempertahankan konsep "home made" dengan suasana "rumah" yang disulap menjadi tempat makan steak. Yang mengherankan, dengan dandanan terdahulu, restoran ini seakan tak pernah sepi pengunjung. Mungkin penyebabnya adalah harga yang memang tidak terlalu mahal dibandingkan restoran steak lainnya. Berbeda dengan konsep terdahulu, kini Abuba telah menata diri dengan bangunan modern semi-etnik dengan dominasi kayu, bambu, dan batu-batuan sebagai desain interiornya. Restoran ini menjadi cukup nyaman, bersih, dan indah yang diharapkan oleh pemiliknya dapat menambah daya tarik pelanggan serta kenyamanan dalam menyantap hidangan steak yang lezat ini. Namun jangan khawatir, dengan wajah restoran yang baru ini, Abuba tetap menawarkan harga yang tetap terjangkau dan kualitas rasa yang seperti dahulu kala. Dengan penampilan barunya, Abuba buka sejak siang hari hingga larut tengah malam. Menurut pengalaman penulis, ketika tiba di restoran ini pada pukul 23.45, Abuba masih ramai oleh pengunjung dari segala umur. Abuba memang masih menjadi pilihan untuk menikmati makanan steak, maupun hanya untuk berkumpul bersama orang-orang terdekat dan bersantai bersama keluarga sambil mengisi perut hingga tengah malam tiba.

Abuba telah dikenal sejak lama oleh masyarakat Jakarta. Menu yang paling digemari yaitu Steak Sirloin, Tenderloin, maupun T-bone yang lezat yang berasal dari daging sapi import maupun lokal. Adapula steak ayam dan steak kakap yang porsinya cukup mengenyangkan.

Abuba Steak menyediakan berbagai menu steak yang harganya relatif terjangkau dibandingkan restoran steak ternama lainnya yang berasal dari Eropa dan Amerika. Dengan harga berkisar antara 40 rb rupiah hingga 100 rb rupiah, kita dapat menikmati hidangan Steak yang lezat berikut berbagai menu minuman yang menyegarkan.
Steak Abuba dihidangkan bersama saus steak yang 'pas' dan ditemani dengan kentang goreng, sayuran berisi jagung manis, wortel, buncis, kacang polong, dan brokoli yang benar-benar membuat perut kita terasa kenyang.

Sedikit catatan, bahwa beberapa teman yang pernah merasakan steak Abuba pernah mendapatkan pengalaman tidak mengenakkan. Bila sedang apes, maka yang didapat adalah steak "sendal jepit" alias alot. Selain itu porsi yang sangat besar, membuat kita ketika makan terasa makanan di depan mata kita tidak habis-habis. Seiring dengan wajah restoran yang telah berganti, mudah-mudahan mutu dan rasa steak Abuba semakin meningkat pula.

Untuk pencinta kuliner yang berada di seputar Kelapa Gading, jangan khawatir karena Abuba juga hadir di Ruko Kompleks Gading Batavia, Kelapa Gading. Selain itu, bagi para warga Pluit dan Jakarta Utara, Abuba juga telah hadir di kawasan yang tidak begitu jauh dari Mega Mall Pluit, yaitu di dekat Ace Hardware Pluit.

Wassalam